الممبار على طريقة الشيف "الشربيني"

قدم الشيف الشربيني طريقة تحضير عمل الممبار من خلال برنامجه "الشيف" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
-ممبار
- أرز
-بصل
-ثوم
-طماطم
-شبت بقدونس كزبرة خضراء
- صلصة طماطم
- فلفل حار زعتر جاف عصير ليمون كمون حبهان مطحون
-خل
- قرفة
-جوزة الطيب
- بهارات شطة
-نعناع جاف
-زيت ملح فلفل أسود
- جزر
طريقة التحضير:_
-افرمي البصل مع الفلفل الحار مع الثوم ثم افرمى الطماطم و ضيفيهم الى خليط البصل
-ضيفي النعناع الجاف و حبهان مطحون و قرفة ناعمة و كمون و بهارات و ملح و فلفل و صلصة طماطم مع الأرز المغسول والمصفى
-افرمي شبت وكزبرة خضراء وبقدونس واضيفيهم الى الطاسة ثم ضيفي زيت
-احشي الممبار بالخليط ثم اسلقي الممبار في ماء مع بصل و جزر و كرفس وورق لورا وحبهان وطماطم وملح وفلفل
-افرمى ملح وفلفل مع صلصة طماطم وطماطم وزعتر و عصير ليمون وخل
-تبلي الممبار المسلوق بالخليط وادخليه فرن ساخن ليأخذ لون ثم قدميه