EN
نقدم طريقة تحضير كبده وقلوب بالطريقة المغربية للشيف نادية سرحان
المقادير
نصف كيلو كبدة و قلب قطع صغيرة
حبة بصلة مقطعة شرائح
فلفل ألوان مقطعة
شرائح فلفل حار مقطع حلقات
2 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل
اسود ملح
طريقة التحضير
* ضعي في طاسة على النار زيت ليسخن ثم ضعي البصل الشرائح ثم قلبي البصل حتى يحمر
* ضيفي الكبدة المقطعة واستمري في التقليب ثم ضيفي الفلفل الحار المقطع
تبلي الخليط بالملح والفلفل والبابريكا والكمون و عند النضج يقدم.
