طريقة تحضير «شاورما فراخ» للشيف حسن

نقدم لك طريقة تحضير شاورما الفراخ للشيف حسن.
المقادير:
50 جم بشر ليمون
25 جم بشر برتقال
500 جم صدور فراخ
100 جم بصل شرائح
25 جم ثوم مفروم
50 جم خل ابيض
50 حجم عصير ليمون
50 جم مسطرده
(البهارات)
5 جم كسبرة بودره
5 جم بابريكا
5 جم كركم
5 جم قرنفل بودره
5 جم زنجبيل بودره
5 جم قرفه
5 جم فلفل ابيض
5 جم فلفل
5 جم ملح
طريقة التحضير:
- نضع "الكسبرة والبابريكا والكركم والزنجبيل والقرنفل وقرفه وفلفل وملح وفلفل ابيض" فى بوله ونخلطهم جيدا.
- نضع بشر الليمون وبشر البرتقال والثوم والخل وعصير الليمون والمسطردة فى بوله.
- نضع الخليط الاول على التانى ونتبل بيهم اللحم ونضيف الفراخ الشرائح ونقلبهم جيدا.
- نتركها فى التتبيله يوم كامل داخل الثلاجة.
- نحمر الشاورما فى طاسه بها زيت ونقلبها ختى تنضج.
- نحضر عيش ونفردها ونلفها رول ونضعها فى طبق التقديم