زيني سفرتك بسلطة "كفتة بصلصة الزبادي والطحينة"

تعتبر السلطات من مزينات السفرة ، لذلك قدمت الشيف سالي فؤاد طرية تحضير عمل كفتة بصلصة الزبادي والطحينة من خلال برنامجها "حلو و حادق" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
نصف كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم
جزرة مسلوقة مهروسة
ملعقة كبيرة بودرة بصل
بهارات كفتة ملح فلفل أسود
ملعقة كبيرة دقيق اسمر مخلوط مع شوفان او بقسماط
بيضة
بقدونس
5 كوب زبادي لايت
كوب طحينة
ثوم مفروم
عصير ليمون صنوبر
محمص بقدونس مفروم
طريقة التحضير:_
- اخلطي البيض مع اللحمة المفرومة ثم ضيفي البهارات والبصل البودرة.
- ضيفي الجزر المسلوق والدقيق الاسمر المخلوط بالشوفان ثم ضيفي البقدونس وتبلي بالملح والفلفل.
- شكليها على شكل كور ثم ضعيها في صينية فرن غير قابلة للصق ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج.
- اخلطي الزبادي مع الطحينة ثم تبلي بعصير الليمون والملح والفلفل .
- شوحي الثوم في الزيت ثم ضيفي خليط الزبادي بالطحينة على نار هادئة حتى تحصلي على الصلصة
-ضيفي الكفتة بعد تمام النضج وقدميها وزينيها بالصنوبر والبقدونس