EN
شوربة فواكه البحر للشيف سالي فؤاد
نقدم لكم طريقة عمل شوربة فواكه البحر للشيف سالى فؤاد ...
المقادير:
ربع كيلو سمك فيليه مكعبات
ربع كيلو جمبري مقشر
ربع كيلو سبيط مقشر
مرقة
سمك
خضار
ملعقة كبيرة بشر ليمون
بصلة كبيرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب كريمة
شبت مفروم
ملح
ثوم مفروم
كمون
عصير ليمون
كوب جزر مبشور
كوب كرفس مقطع
ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
* يشوح البصل في وعاء به زيت على النار ثم يضاف الدقيق ويشوح جيدا
* تضاف المرقة بالتدريج ثم يضاف السمك الفيليه المكعبات
* يشوح الثوم في وعاء اخر في قليل من الزيت ثم نضيف السبيط والجمبري ويقلبو جيدا ثم يضاف الكرفس والجزر ويقلب
* يضاف الكمون وبشر الليمون وملح ثم نضيف الجمبري والسبيط على السمك الفيليه والمرقة
* تترك المكونات حتى تغلي وقبل التقديم يضاف الليمون والكريمة والشبت وتقلب جيدا وتقدم
