بيوريه التفاح من مطبخ الشيف «غادة عاطف»

بيورية التفاح من مطبخ غادة عاطف طبق خفيف ومميز ومفيد لتغذية أطفالك .

المكونات :

5 عدد تفاحة
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
2 عدد بيضة
1 كيس فانيليا
1 رشة ملح
½ كوب سكر

الخطوات : 

- يقشر التفاح وينزع بذورة.
- ثم نضعة فى إناء على النار مع كوب من الماء معلقة عصير الليمون ويترك حتى يسلق ويطرى.
- يصفى التفاح من ماء السلق المتبقية ثم نضعة فى الخلاط مع السكر ونخلط حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نفصل صفار البيض عن البياض ثم نضيف صفار البيض وعصير الليمون لخليط التفاح ونخلط جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم فى وعاء عميق نخفق بياض البيض ورشة الملح حتى تتكون رغوة ثم نضيف الفانيليا ونخفق حتى يتماسك ويبيض لونة.
- ثم نضيف بياض البيض لخليط التفاح ونقلب من أسفل لأعلى حتى يتجانسوا.
- يغرف فى أطباق التقديم ونضعة فى الثلاجة لحين التقديم بالهنا والشفا.