5 تغيرات غير متوقعة أحدثتها "النار" في تاريخ الإنسانية.. صور

قبل أن يتمكن البشر من اختراع العجلة أو السفر إلى الفضاء أو ابتكار الإنترنت، فقد اكتشفوا أولا كيفية تسخير النار، وكان لذلك الأمر أثر كبير في تاريخ الإنسانية يفوق ما يمكن أن يتخيله أي شخص.

وأفرد موقع "Mental Floss" تقريرا يوضح أهمية اكتشاف الإنسان القديم للنار، ويرصد مجموعة من التغيرات الغير متوقعة التي أحدثتها في تاريخ الإنسانية، كما يلي:

1. ساعدت البشر على الهجرة:
توجد المجتمعات البشرية بشكل عام في ست قارات ووفقا للتقرير، فإن جزءا من الفضل في ذلك يعود إلى "النار"؛ وكان الإنسان البدائي، يعتمد على النار بشكل أساسي لطهي الطعام، أكثر من اعتماده عليه في التدفئة، أو توفير الحرارة.

وأظهرت الأبحاث أن أسلافنا تعلموا تسخير النار الناتجة عن الحرائق الطبيعية، وهي تلك التي تسببها الظواهر الطبيعية كالرعد والبرق والحمم البركانية، قبل مليون عام، لكنهم لم يبدأوا في محاولة إدارتها والاحتفاظ بها بأنفسهم سوى قبل 400 ألف عام؛ ومنذ 60 أو 70 ألف عام، وهو نفس الوقت الذي بدأت فيه هجرة البشر من إفريقيا إلى قارات أخرى، شرعوا في في استخدام أدوات لإحداث النار بأنفسهم.

وبالإضافة إلى استخدامها كمصدر للحرارة، ساعدت النار البشر المهاجرين أيضا على حماية أنفسهم من الحيوانات المفترسة، كما ساهمت في تمديد العمر الافتراضي لأطعمتهم.

2. ساعدت على نمو وتطور الدماغ:
لا ينبغي أن نقلل أبدا من أهمية تعلم الإنسان لمهارة الطبخ، حتى أن بعض العلماء يزعمون أنه لولا تلك المهارة، لما كانت أدمغة البشر، التي تميزهم عن الحيوانات والكائنات الأخرى، تطورت بذلك الشكل؛ والجدير بالذكر أن طهي الأطعمة لا يجعلها أفضل طعما أو آمنة على صحة الإنسان فحسب، فهو أيضا يجعل من السهل مضغها وهضمها.

ووفقا لفريق من علماء الأعصاب البرازيليين، فإنه بعد أن وجد الإنسان البدائي طريقة أفضل لتناول اللحوم من خلال طهيها على النار، أصبح يقضي وقتا أقل في محاولة قضم وجبات غير مطبوخة، وساهمت السعرات الحرارية الزائدة في تغذية عقله. وبالرغم من أن الدماغ لا يشكل سوى 2% من كتلة الجسم، إلا أنه يستهلك نحو 20% من السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم.

3. تم استخدامها كأداة للزراعة:
اكتشف الإنسان البدائي أنه يمكن استخدام النار كأداة لزراعة طعامه، حتى قبل تعلم زراعة البذور في الأرض، وكان ذلك يتم من خلال أسلوب يعرف باسم "القطع والحرق"، والذي عمل به الناس منذ العصر الحجري القديم، وكان يقوم على قطع وحرق النباتات في الغابات لصنع أراضي زراعية، واستخدم الصيادون نفس الطريقة لخلق بيئة لجذب الحيوانات وصيدها.

4. ساعدت على القضاء على وباء الطاعون:
قبل عام من اندلاع "حريق لندن الكبير" عام 1666، كان وباء "الطاعون الدبلي" قد وصل إلى المدينة وحصد أرواح 15% من سكانها خلال صيف واحد، لكن بعد اندلاع الحريق، الذي استمر لعدة أيام، كان للدمار الذي خلفه أثر غير متوقعا، حيث ساهم في تطهير المنطقة من الفئران المصابة البراغيث، والتي تحمل المرض، وتلاشى الوباء من المدينة في نفس العام.

5. جعلت عملية "البسترة" ممكنة:
في القرن التاسع عشر، اكتشف عالم الكيمياء الفرنسي "لويس باستور" أن تسخين النبيذ إلى درجة حرارة معينة ولفترة محددة، يمكن أن يقتل البكتيريا الضارة دون تغيير مذاقه، وتم استخدام تلك الآلية أيضا للتخلص من المواد الضارة في البيرة والخل وأخيرا اللبن.