EN
طريقة عمل تشيز كيك مخبوزة للشيف سالي فؤاد
المقادير
2 باكيت بسكوت قمح مفروم
ماء ساخن
الحشوة750 جرام لبنة أو جبنة كريمي
750 جرام كريمة خفق
ثلاثة أرباع كوب سكر
4 بيضات
4 معلقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
عصير ليمونة
بشر ليمون
مربى توت للزينة
توت مشكل للزينة
طريقة التحضير
* يخلط البسكوت مع الماء حتى تذوب الزبدة بداخله ثم يفرد فى قاع الصينية
* تضرب الجبنة الكريمي مع السكر والفانيليا وعصير وبشر الليمون والبيض بالتدريج والكريمة ثم النشا
* يصب الخليط فوق البسكوت وتوضع الصينية فى حمام مائي وتغلف بالفويل
* تخبز في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ساعة ونصف أو حتى تتماسك
* تترك لتبرد تمامًا ثم تزين بخليط مربى التوت مع التوت المشكل ثم توضع بالثلاجة وتقدم
