حضري كبسة لحمة بطعم جديد مع نجلاء الشرشابي

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كبسة لحمة بطعم وشكل جديد.

المقادير :

لحمة قطع مسلوقة
أرز بسمتي
مرقة لحمة
ليمون أسود
بابريكا
ورق لورا
حبهان فصوص
قرنفل
قرفة عيدان
شطة
بصل
ثوم
عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت

طريقة التحضير :
* يشوح البصل فى الزيت على النار ثم يضاف الليمون الأسود والبابريكا وورق اللورا والحبهان والقرنفل والقرفة .

* يضاف الأرز والشطة ثم تضاف المرقة ضعف كمية الأرز.

* يترك الخليط ليغلى ثم تهدأ النار ويغطى حتى تمام النضج .

* يشوح البصل والثوم فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود .

* تضاف قطع اللحمة المسلوقة مع البصل والجزر وورق اللورا والحبهان والماء .

* يضاف عصير الطماطم وجزء من مرقة اللحمة ويترك الخليط حتى يتسبك ثم يقدم الأرز مع قطع اللحمة والصوص.