سفرتك اليوم..إسكالوب بانيه وشوربة كوسة بالشوفان..والحلو: تورتة المارينج

تقديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة المنزل، لذا نعرض لكِ اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة يمكن أن تنال إعجاب أفراد أسرتك.

الطبق الرئيسى:
اسكالوب بانيه "غادة التلي"
المقادير
كيلو بفتيك
بصل مبشور
ملح فلفل اسود
ملعقة صغيرة مسطردة
بيض
قالب توست ابيض
زيت للقلي
طريقة التحضير
* تقطع اطراف العيش التوست وتفرم في الكبة
* تتبل شرائح اللحم بماء البصل المبشور وملح وفلفل ومستردة
* يوضع اللحم في البيض المخفوق ثم في التوست المفروم
* يقلى في زيت غزير ثم يقدم

الطبق الجانبى
شوربة كوسة بالشوفان "سالى فؤاد"

المقادير
نصف كيلو كوسة مكعبات
مرقة خالية الدسم حسب الاحتياج
ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب ساور كريم أو كوب نصف كوب شوفان محمص فاتح مجروش
ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملح فلفل أسود
نعناع

طريقة التحضير
* تشوح الكوسة على النار مع الزيت ثم تضاف المرقة والشوفان وبودرة البصل والملح والفلفل
* تقلب حتى يثقل القوام ثم يضاف الساور كريم وتقدم مزينة بأوراق النعناع

الحلو:
تورتة المارينج بافلوفا "سالى فؤاد"

المقادير:
4 بياض بيض
رشة ملح
كوب سكر
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة خل
فانيليا
توت
الحشوة"
كوب لبن مغلف
كريمة
حشوات بالفراولة

طريقة التحضير
* يخفق بياض البيض مع رشة الملح لمدة 10 دقائق مع إضافة السكر تدريجيا حتى الحصول على قوام فومي
* يضاف الخل والفانيليا والنشا ويقلب برفق ويوضع المارينج فى كيس حلواني ثم يرسم على صينيتين فرن بورق الزبدة
* يسوى بالفرن على أقل درجة حرارة لمدة ساعة أو ساعة وربع ثم يفتح الفرن ويترك بالداخل لينشف تماما ثم تترك لتبرد
* يخلط مغلف الحشوات مع اللبن ثم يوضع في كيس حلواني
* يرسم بالحشوة على طبقة من المارينج ثم يغطى بالطبقة الأخرى وتزين بالكريمة والتوت وتقدم