طريقة عمل شوربة البطاطس للشيف زينب بركات

نقدم إليك طريقة عمل شوربة البطاطس للشيف زينب بركات

- المكونات
3 حبات بطاطس حجم متوسط مقطعة
2 بصلة وسط مقطعة
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 لتر ماء مغلي
2 مكعب مرق دجاج
ملح وفلفل أسود
رشة بابريكا
رشة كمون
رشة جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة، ممسوحة
عصرة ليمون

- طريقة التحضير
في قدر مناسبة يوضع الزيت ويقلب البصل مع رشة ملح حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب ثم البطاطس ويقلبوا خمس دقائق على نار متوسطة الى هادئة.
يضاف الماء المغلي والبهارات ومكعبات المرق ويتركوا على نار هادئة مع التغطية حتى تستوي البطاطس جيدا ثم توضع الشوربة بالخلاط مع الحليب البودرة والبقدونس وتطحن ثم تعاد الى القدر وتترك على نار هادئة جدا حوالي 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
في الآخر يضاف عصير الليمون وتزين بالبقدونس وتقدم.
( اذا رأيت ان الشوربة اصبحت سميكة بعد الطحن اضيفي ماء مغلي).