طريقة تحضير كوردن بلو بشكل يناسب فترة الامتحانات

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كوردن بلو بطعم ألذ وبشكل يناسب فترة الامتحانات بالنسبة للأطفال.

المقادير :

صدور دجاج فيليه
ماء بصل
ملح
فلفل أسود
بسطرمة
جبنة رومي
جبنة موتزاريلا
بيضة
بقسماط
زيت أرز

طريقة التحضير :

* تقطع صدور الدجاج شرائح وتدق وتتبل بالملح والفلفل الأسود وماء البصل

* يقلب البيض مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء

* تفرد صدور الدجاج ويفرد عليها شرائح البسطرمة والجبنة الرومي والموتزاريلا

* تلف شرائح الدجاج وتغلق بخلة خشب وتقلب في خليط البيض ثم البقسماط

* يفضل أن يوضع في الفريزر أو الثلاجة ليتماسك وتقلى في الزيت على النار

* تزال الخلة بعد أن يهدأ الكوردن بلو ويقدم مع الأرز الأبيض