حضرى الحمام الكداب على طريقة الشيف الشربيني

لمحبي الحمام، نقدم لكم طريقة تحضير الحمام الكداب من مطبخ الشيف الشربينى مقدم برنامج "الشيف".

المقادير
أوراك دجاج مخلية
بصل مفروم
جزر
بسلة
مشروم
كاري
زبدة
مكعب مرق
زعتر
زيت
بيوريه طماطم جهينه
عسل أبيض
جبنة موتزاريلا
ملح وفلفل

طريقة التحضير
* يفرم البصل مع الجزر فى الكبة ثم البسلة ويشوحوا فى طاسة بها زيت وزبدة.
* يضاف إلى هذه المكونات الكارى مع مكعب المرقة وملح وفلفل.
* يفرم المشروم ثم يضاف إلى الخليط فى الطاسة.
* تضاف نصف كمية بيوريه الطماطم إلى الخليط فى الطاسة والباقى تتبل به أوراك الدجاج.
* تحشى قطع الدجاج بالخليط ثم تدهن بباقى بيوريه الطماطم والعسل الأبيض، وترش بالملح والفلفل.
* يمكن إضافة الجبنة الموتزاريلا فى الحشو أو على وجه الدجاج قبل التسوية.
* تدخل الفرن حتى تنضج تماما ثم تقدم ساخنه بالهنا والشفاء.