EN
حضرى أقراص البطاطس الشهية بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" على سى بى سى سفرة.
المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة
1 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
بيضة
ثوم مفروم
كمون
بقدونس مفروم
شطة ناعمة
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
الوجه"
بيض
بقسماط
طريقة التحضير
* يخلط البطاطس والبقسماط والدقيق والبيكنج بودر والكمون والثوم.
* يضاف البقدونس والملح والفلفل الأسود والشطة.
* تضاف البيضة ويقلب كل الخليط.
الوجه
* تخفق البيضة مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.
* يشكل الخليط أقراص ويقلب في خليط البيض ثم البقسماط.
* ترش بالزيت وترص في صينية وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.
* يمكن أن تقلى في الزيت وتقدم.
