5 طرق لعمل البيتى فور فى المنزل

يعد البيتى فور من أشهر المخبوزات اللتى يتناولها المصريون خلال احتفالات عيد الفطر، حيث يجمع بين المذاق الشهى والشكل الجذاب لذا نجد ثمنه مرتفع جدا لذا تلجأ العديد من النساء لإعداده فى المنزل.

عند خوض تجربة إعداده فى المنزل تخشى المرأة من عدم خروج النتيجة بشكل مرض لذا نعرض فيما يلى 5 طرق مختلفة لعمل بيتى فور العيد فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بوصفات أشهر متخصصي الطهى فى مصر .

بيتى فور بالفورماسيل
بطريقة أميرة شنب

المقادير:
1 و نصف كوب سكر بودرة
3 كوب زبدة
3 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
6 كوب دقيق
كاكاو
فورماسيل ملون
مربى
طريقة التحضير:
* اخفقى السكر البودرة مع الزبدة فى العجان حتى يصبح القوام كريميى ثم ضيفى البيض تدريجيا مع الفانيليا
* اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر و يضاف الى الخليط تدريجيا حتى الحصول على القوام المطلوب
* ضيفى الكاكاو الى العجين للحصول على نكهة الشيكولاتة
* ارفعى الخليط ليرتاح لمدة 20 الى 30 دقيق ثم يرفع و يشكل بواسطة القمع المخصوص او يوضع فى كيس حلوانى و يشكل على صينية الفرن
* اخبزيه لمدة 10 دقائق تقريبا على درجة حرارة 200 ثم يرفع و يترك حتى يبرد تماما
* زينيه بالمربى و الفارماسيل الملون ويقدم بال

بيتي فور بالمربى
للشيف نجلاء الشرشابى

المقادير:
2 كوب دقيق
كوب زبدة
ثلاثة أرباع كوب سكر بودره
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 بيضة
مربى تين
فورماسيل
جوز هند
طريقة التحضير:
* اخلطى السكر مع الزبدة و إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفى خليط الدقيق لخليط البيض على مراحل مع التقليب
* ضيفى البيض والفانيليا وقلبى و ضعى الخليط فى كيس حلوانى وشكليه فى صينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج
* اتركى البيتى فور ليبرد ثم أضيفى المربى بين كل قطعتى بيتى فور وقلبيها فى جوز الهند أو الفورماسيل وقدميها


بيتى فور مشكل
طريقة نجلاء الشرشابى
المقادير :
2 كوب دقيق
رشة ملح
كوب زبدة لينة
نصف كوب سكر بودره
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كاكاو بودرة
قهوة سريعة الذوبان
التزيين:
مربى
فورماسيل
شوكولاتة مبشورة
جوز هند
فول سودانى مجروش

طريقة التحضير:
* اخلطى الزبدة مع السكر ثم أضيفى البيض
* قلبى الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج بودر والفانيليا والملح
* ضيفى خليط الدقيق لخليط الزبدة وقلبى
* قسمى العجين لثلاثة أجزاء
* قلبى الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان فى القليل من الماء كل على حده ثم أضيفى عجينة البيتى فور
* ضعى الثلاثة أشكال فى أكياس حلوانى وشكليها على ورق زبدة
* ضعى البيتى فور على ورق زبدة وضعيها فى الفرن حتى النضج
* إتركيها لتبرد ثم إحشيها بالمربى
* زينى بالشكولاتة المبشورة وجوز الهند والفورماسيل الملون والفول السودانى المجروش

بيتى فور القهوة
للشيف نجلاء الشرشابى
المقادير
كيلو دقيق
رشة ملح
ربع كيلو سكر بودرة
نصف كيلو زبدة
5 بيضة
5 باكو فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
فورماسيل
مربى
جوز هند
فول سودانى مجروش
طريقة التحضير
* إخلطى الزبدة والسكر ثم ضيفى البيض والفانيليا واالدقيق والملح وقلبى
* يمكن تقسيم العجينة لاجزاء وخلط جزء منها بالقهوة سريعة الذوبان او الكاكاو مذابين فى القليل من الماء
* شكلى البيتى فور فى صينية و أدخلى البيتى فور الفرن حتى النضج
* إلصقى البيتى فور بالمربى وقلبيه فى لفورماسل او جوز الهند او االفول االسودانى المجروش وقدميه

بيتى فور بالفستق والفورماسيل
بطريق الشيف شربينى
المقادير
كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة
350 جرام سكر بودرة
5 بياض بيض
2 جرام ملح
2 جرام فانيليا
1 و ربع كيلو دقيق
25 جرام كاكاو
فستق
مربى
فورماسيل ملون
طريقة التحضير
* تخلط الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام كريمي ويضاف الملح والفانيليا ثم الدقيق ويقلب
* يضاف بياض البيض مع استمرار التقليب ويوضع نصف الخليط فى كيس حلواني
* يخلط الكاكاو مع نصف خليط البيتي فور الآخر ويوضع فى كيس حلواني
* يشكل البيتي فور بنوعيه فى صينية خبز وترص حبات الفستق على الوجه ثم يوضع فى الفرن
* يمكن وضع عجينة البيتى فور وعجينة بيتى فور بالشيكولاتة معًا فى كيس حلوانى واحد وتشكيل بيتى فور مشكل بالنوعين
* يترك ليبرد ثم يدهن بالمربى ويلصق ببيتى فور أخرى بالشيكولاتة ويغمس فى المربى والفورماسيل ثم يقدم