تعرفي على أصول تحضير كاليماري صيادية مع الشربيني

يقدم الشيف الشربيني طريقة تحضير كاليماري صيادية بمذاق لا يقاوم وبطريقة سهلة .

المقادير :
كاليماري
بصل
زيت
شبت
بقدونس
• كزبرة
فلفل رومي
مكسرات
ثوم
زبيب
عصير ليمون
صلصة طماطم
ملح
فلفل اسود
كمون
قرفة
شطة
فلفل حار
أرز

طريقة التحضير :
* في حلة على النار يوضع بصل مفروم وثوم مع زيت حتى تحمر تماما.
* يضاف الأرز إلى الحلة مع مكعب مرقة وتقلب مع كمون وقرفة وصلصة طماطم وشطة وملح وفلفل وتقلب مع بعض ويوضع الماء الساخن.
* يضاف شبت وبقدونس وكزبرة خضراء مفروم ويتبل الفلفل والكاليماري بعصير الليمون وملح وفلفل وزعتر.
* يحشو الفلفل والكاليمارى بالأرز الصيادية المجهز ثم يرص على صينية الفرن مدهونة بالزيت.
* يدخل الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الكاليماري والفلفل ثم يقدم.