فوائد وأضرار الكورن فليكس.. ومرضى السكر يمتنعون

تعد الرقائق المصنوعة من الذرة المطحونة والمعروفة بيننا بـ"الكورن فليكس، والتي تحتوي على الذرة، والسكر، وهي محصنة بالفيتامينات والمعادن، حيث انها تكون مقرمشة، إلا أنه وضعها اللبن عليها يجعلها رقيقة، وهي واحدة من أكثر أنواع حبوب الإفطار استخدامًا في العديد من البلدان، بما في ذلك الولايات المتحدة، وفي هذا التقرير نكشف الأضرار والفوائد، وفقا لما نشره موقع "foodsforbetterhealth".

وتحتوي الذرة على كمية وافرة من المغذيات، لكن عند معالجة حبوب الذرة تنقص معظم المواد الغذائية، بالإضافة إلى ذلك ، أضافت معظم ماركات رقائق الذرة الفورية السكر والنكهات إليها، والبعض الاخر من العلامات التجارية تقوم بإضافة شراب الذرة، وإضافة المزيد من السكر والعسل إلى طبق الكورن فليكس قد تضرك أكثر مما تنفعك.

وعلى الرغم من أن الذرة تحتوي على كمية لا بأس بها من العناصر الغذائية، إلا أنها رقائق الذرة تحتوي أيضًا على النشا، و الحديد، وفيتامين B12 ، والعناصر المغذية الأخرى، عند شراء رقائق الذرة، يجب عليك التحقق من الملصق الخاص بمحتوى السكر والنكهات وغيرها من الإضافات التي يمكنها ان تضرك.

ويجب عليك أيضا التأكد من أنه لا يحتوي على الذرة المعدلة وراثيا، ودائما ما يجب أن تختار رقائق الذرة العادية بالإضافة إلى التقليل من تناولها بحيث لا تكون بشكل يومي، وتحتوي رقائق الذرة السادة مع الحليب والفواكه الطازجة المجففة على بعض الفوائد الصحية، وإليكم بعض فوائد رقائق الذرة، وتشمل:

1. غنية بالفيتامينات والمعادن:
تحتوي رقائق الذرة على فيتامينات ومعادن أساسية مثل الفولات والثيامين، حيث يعزز حمض الفوليك نمو الخلايا والأنسجة ويلعب دورًا في تخليق الحمض النووي، ويساعد الثيامين على تسريع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدالة الدماغية، ويساعد محتوى الألياف الذي تضيفه على منع الإمساك وتعزيز عملية الأيض،. وسوف تبقيك أيضا مشبعة لفترة طويلة.

2. غنية بالبروتينات:
ويمكن لوجود رقائق الذرة مع الحليب يزيد من محتوى البروتين، حيث أن البروتين ضروري لإصلاح أنسجة الجسم ، وزيادة المناعة ، وتنظيم الإنزيمات والهرمونات، وإضافة العسل والمكسرات والبذور ستعزز من تناول البروتين.

3. يمنع يتناول وجبات خفيفة على غير المرغوب فيه:
يمكن أن تكون رقائق الذرة بديلًا غنيًا بالمغذيات الجيدة للأطعمة السريعة إذا قمت بخلط رقائق الذرة مع الحليب والفاكهة، وعندما يتم الجمع بين هذه المكونات، فإنها تساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتجنب الرغبة الشديدة، حيث أن رقائق الذرة مناسبة للحوامل، خاصة إذا كنت بالخارج أو اثناء السفر.

4. جيد لصحة العين:
ويحتوي رقائق الذرة على مادة تسمى لوتين، وهي مادة غذائية أساسية لصحة العين، وتحتوي رقائق الذرة أيضًا على الثيامين الذي يساعد على تعزيز القدرة الإدراكية والذاكرة، وهناك العديد من الأطعمة الصحية الأخرى التي يمكنك الحصول عليها لتعزيز الذاكرة وصحة العين، وتشمل هذه الجزر ، وزيت جوز الهند ، والقرنبيط ، والسبانخ ، وأنواع معينة من الأسماك مثل الإسقمري وسمك السلمون.

وهناك بعض الآثار الجانبية للكورن فليكس، والتي لا يجب ان نغفل عنها، ونتجنبها، وتشمل:

1- الإكثار منه يتسبب في السرطان:
ويمكن للكورن فليكس لما يحتوي من نكهات الاصطناعية التي لها كميات كبيرة من السكر بشكل استثنائي، ووجدت الاختبارات التي أجرتها جمعية تعليم المستهلك والبحوث أن حبوب الإفطار أن رقائق الذرة تحتوي على كميات كبيرة من السكر، والنكهات الاصطناعية، وهو امر يمكن ان يتسبب في الإصابة بالسرطان إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

2- تعمل على زيادة الوزن:
وتقول جمعية القلب الأمريكية أن السكريات المضافة لا تساعد على زيادة القيمة الغذائية، وهذه هي السعرات الحرارية يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.. نتيجة لذلك، رقائق الذرة غير مؤهلة لفقدان الوزن.

3- يرفع من مستويات السكر في الدم:
تحتوي قشور الذرة على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم، ويمكن الكربوهيدرات الموجودة في رقائق الذرة يؤدي إلى زيادة في مستويات السكر في الدم، لذا ، يجب على مرضى السكري تجنب تناول هذه الحبوب.