طريقة مبتكرة لتحضير اللانشون للشيف إلهام فتحى

طفلك يعشق تناول اللانشون ويعتبره الساندوتش المفضل له فى المدرسة إذن يمكنك تحضيره بخطوات بسيطة فى دقائق فى المنزل وبمكونات لن تكلفك الكثير حيث يكون صحيا وآمنا لأطفالك، وذلك على طريقة الشيف إلهام فتحى التي قدمتها لـ"صدى البلد".

كل ما تحتاجين لإعداده..

300 جرام صدور دجاج بانيه مفروم
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 بيضات
3 فصوص ثوم مهروس
3 فصوص حبهان مطحون ناعم
3 مثلثات جبنة كيري
1/4 ملعقه فلفل مطحون
1/4 ملعقه ملح
2 مرقة دجاج ماجى
1/2 كوب زيت ذرة
حلقات زيتون (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة جنزبيل

طريقة التحضير:

ضعي لحم الدجاج المفروم مع الدقيق والجبنة والبيض واخلطيه جيدًا ثم ضعي مع الخليط الثوم المهروس والتوابل واخلطيه جيدا.

ضعي الخليط في قالب توست مستطيل مدهون زيت نباتي ورشة دقيق حتى لا يلتصق اللانشون وأضيفي التوابل وقلبي جيدًا.

غلفي اللانشون بورق ألمنيوم جيدًا ثم ضعيه في حمام مائي، ثم غطي الصينية بورق ألمنيوم وضعيها على النار حتى الغليان.

ضعي الصينية في الحمام المائي داخل فرن ساخن حتى ينضج اللانشون وأتركي قالب اللانشون حتى يبرد ثم ضعيه فى الثلاجة حتى اليوم التالي ليتماسك.