EN
عندما يبدأ موسم صيد الكاليمارى المعروف بالسوبيا أو الحبار بجنوب سيناء يتجمع الصيادون علي الشواطئ وألسنة الموانئ بخيوط اللبارة التي تشبه الأسماك الصغيرة فتصطاد السوبيا لتباع طازجة فى محلات الأسماك.
الصيادون الهواة بطور سيناء يعتبرون موسم السوبيا موسم رزق وخير وخاصة أن السوبيا الكيلو منها يباع بـ 120 جنيها علاوة على أنها وجبة مغذية ومفيدة ويحبها الأطفال.
وقال مصطفي عمارة أحد الصيادين الهواة بطور سيناء إن متعة صيد السوبيا فى موسمها حيث تصطاد في الليالي القمرية ويسهر الصيادون فى ضوء القمر على الشواطئ والموانئ لاصطيادها، مشيرا إلى أن الصيد باللبارة هواية يعشقها أهالي طور سيناء ويرفع الموظفون بها دخولهم، مشيرا إلى أن الصيد فى طور سيناء حرفة ومهنة وهواية وعشق لكل الناس.
وأضاف حميد سعد الدورمى أحد صيادى طور سيناء أن السوبيا يبدأ موسمها من أكتوبر وحتى يناير، مشيرا إلى أنها تصطاد السنار اللبار الذى يشبه السمكة الصغيرة الفسفورية المضيئة فتجذب السوبيا لها، مشيرا إلى أن السوبيا أنواع منها ما يطلق عليه "الخفض والصيافى ".
وأوضحت حميدة جميع زوجة أحد الصيادين أن السوبيا تسوى وتطهى مع البطاطس وتحمر بالزيت ويمكن أن تكون وجبة صيادية فى الفرن، بالإضافة أنها يمكن أن تقطع وتسوى مع الأرز مشيرة إلى أن السوبيا لها أشكال عديدة كوجبة مفضلة فى جنوب سيناء.
