فاجئي أطفالك بحلوى التشيز كيك بمذاق لا يقاوم

فى دقائق معدودة يمكنك تحضير حلوى التشيز كيك بمذاق لا يقاوم لأطفالك على طريقة الشيف إلهام فتحى.

المقادير:
كوب أو 100 ج بسكويت شاي مفتت
ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
ملعقة كبيرة عسل
¾ كوب أو 185 مل كريمة سائلة أو مبردة
كوب ونصف جبن كريمي
علبة حليب مكثف
ملعقة صغيرة فانيلا
4 ملاعق صغيرة مسحوق الجيلاتين
4 ملاعق كبيرة ماء مغلي
150 ج مربى توت

طريقة التحضير:
-يخلط فتات البسكويت والزبدة والعسل. تفرك المكونات باستخدام أطراف الأصابع.
- يرص خليط البسكويت على قاعدة قالب تشيز قابلة للفك.
- تخفق الكريمة السائلة الطازجة لمدة 5-6 دقائق، أو حتى تجمد وتوضع في الثلاجة.
- يخفق الجبن، والحليب المكثف والفانيلا بالخفاق الكهربائي؛ حتى يصبح الخليط أملس.
-تضاف الكريمة المخفوقة إلى مزيج الجبنة، وتخلط على سرعة منخفضة لتمتزج.
-يرش الجيلاتين فوق الماء الساخن، ويخلط جيدًا ليذوب.
-أضيفى خليط الجبن والكريمة مع التحريك المستمر، وبعدها يصب خليط الجبن على طبقة القاعدة. ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد الجبن.