هتاكل إيه النهاردة.. كبدة مزيليكا ومكرونة بالخضار.. والحلو: بسبوسة بالقشطة

هتاكل إيه النهاردة ؟.. سؤال يحير عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية لا يروق للزوج وفى نفس الوقت لا تستطيع التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم.

ونقدم لكم مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى
كبدة مزيليكا للشيف شربينى
مقادير:
كبدة بتلو
لحم بتلو
قلوب بتلو
كلاوي بتلو
بصل
ثوم
طماطم
فلفل حار
فلفل الوان
بهارات
كمون
ليمون
خل
ملح – فلفل
زيت ذرة

طريقة التحضير:
* اغسلي الكبدة في الخل ثم ضعيها في طاسة بها زيت على النار وارفعيها بعد ان يتغير لونها ثم ضعي الكلاوي وكرري نفس العمليه ثم القلوب ثم اللحم المكعبات
* ضعي جميع المكونات على بعضها البعض ورشي عليها الكمون
* قطعي الفلفل الألوان شرائح رفيعة وافرمي البصل
* ضعي البصل في نفس الطاسة ثم البهارات وقلبيه حتى يتغير لونه مع مكعب مرقة
* افرمي الثوم واضيفيه للبصل
* اضيفي الطماطم الشيري وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الألوان والفلفل الحار والبهارات
* قلبيها ثم اتركيها حتى تنضج تماما على نار هادئة
* ثم قدميها

الطبق الجانبى:
مكرونة بالخضار للشيف شربينى
المقادير:
مكرونة
بصل
ثوم ملح
فلفل اسود
مرقة الخضار
فلفل الوان
جزر مبشور
زيت صوص ترياكى
فلفل حار بقدونس مفروم
طريقة التحضير
* يشوح البصل في طاسة بها زيت ويضاف له الثوم المفروم ومرقة الخضار ثم الجزر المبشور والفلفل الالوان المقطع والصويا صوص ويقلبوا جيدا
* توضع المكرونة الاسباجتى في حلة بها ماء وتترك لتنضج
* تضاف المكرونة الاسباجتى للبصل والجزر المبشور في الطاسة ويقلبوا جيدا
* يضاف الفلفل الالوان وبقدونس ويقلبوا مرة اخرى
* توضع المكرونة في طبق التقديم وتزين بفلفل حار وتقدم ساحنة.

الحلو
بسبوسة بالقشطة لغادة جميل

المقادير:
1 كيس بسبوسة جاهز
1 كوب زبادي
2 علبة قشطة
فسدق مجروش وصحيح
زبدة شربات عسل
طريقة التحضير
* في العجانة ضعي البسبوسة ثم ضيفي عليها الزبدة واعجنيهم جيدا
* بعدها ضيفي الزبادي
* احضري صنية الفرن ثم ضيفي طبقة من البسبوسة
* ثم طبقة من القشطة ثم طبقة اخرى من البسبوسة
* ثم غطيها بالفسدق المجروش ،ادخليها الفرن على درجة حرارة 190 حتى تمام النضج
* اخرجيها من الفرن وغطيعا بالشربات ويكون الشربات باردا وقدميها