طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم والجبن

يقدم الشيف عاطف علي، طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم والجبن، فهو يعتبر من الأطباق المحببة لدى الكثير من الأشخاص، كما يفضل الأطفال تناولها .

المقادير لعمل طاجن مكرونة باللحم والجبن :

نصف كيلو مكرونة كبيرة.
نصف كيلو لحم مفروم.
ملعقة سمن أو زيت ذرة .
بصلة مبشورة.
ملح.
فلفل.
بهارات.
صلصة طماطم للمكرونة .
ربع كوب ماء.
كوب جبنة كريم.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
بيضة .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري.
ملعقة ريحان مفري أو جاف.

للوجه :

نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم والجبن :

1- تسلق المكرونة حسب الإرشادات الموجودة علي العبوة.
2- نسخن الفرن حتى درجة 250 مئوية.
3- نقوم بعمل العصاج : نضع المادة الدهنية سمن أو زيت والبصلة المبشورة حتى تذبل قليلا ، ثم نضيف اللحم المفروم وتقلب وتتبل بالملح والفلفل والبهار، وتترك 5 دقائق حتي تنضج اللحم.
4- في طبق عميق إخلطي صلصة المكرونة والماء وضعيها في قاع صينية فرن .
5- اخلطي الجبن الشيدر والجبن الكريمة مع البقدونس المفري، وقومي بحشو حبات المكرونة.
6- ضعي ملعقة عصاج فوق كل حبة مكرونة كطبقة ثانية ، وترص في صينية بايريكس الموجود بها صلصة المكرونة.
7- رشي الوجه بالجبنة الشيدر والموتزاريللا وزيني بالريحان.
8 - أدخليها الفرن 20 دقيقة حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيا .