EN 
طريقة عمل البيتزا في البيت من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات لتقديم البيتزا بطريقة مميزة ومختلفة لأطفالها، على طريقة المحلات المتخصصة في البيتزا، فبدلًا من شرائها جاهزة، يمكنك توفير النفقات وتعلم طريقة عمل البيتزا في البيت بخطوات سهلة وبسيطة لضمان وجبة صحية أمنة لأطفالك.
مدة تحضير البيتزا في البيت : ساعة
الكمية : تكفي لـ 3 أفراد ، و يمكنك زيادة الكمية حسب العدد.
أولًا طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت :
مكونات عجينة البيتزا في البيت :
٣ أكواب دقيق
كوب ونصف ماء
٢ ملعقة خميرة
ملعقة بيكنج باودر
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة ملح
ملعقة سكر
٣ ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة ثوم باودر
طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت :
١- اخلطي الماء والملح والسكر والخميرة والزيت معا لمدة ٥ دقائق، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع ثوم بودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر.
٢- ضيفي خليط الماء والخميرة الي خليط الدقيق واعجني المكونات معا لمدة ربع ساعة أما بيدك أو بالماكينة الخاصة بالعجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة، ثم رشي عليها ملعقة زيت زيتون وغطيها اتركيها حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافىء.
ثانيًا طريقة عمل صوص البيتزا في البيت :
مكونات صوص البيتزا في البيت :
٢ثمرات طماطم
ملعقة ثوم باودر
نصف عصير ليمونة
ربع ملعقة زعتر مجفف
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة ريحان
ربع فلفل اسود
طريقة عمل صوص البيتزا في البيت : :
اضربي الطماطم في الخلاط واسكبيها في وعاء على النار وضيفي كل البهارات السابقة ثم عصير الليمون واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم اطفئي النار واتركيها تبرد قليلا
ثالثا :حشو البيتزا :
يمكنك عمل البيتزا في البيت بالمكونات التي ترغبين بها، بالفراخ، السجق، السوسيس، اللحم المفروم، التونة، البسطرمة، أو تشكيلة الجبن.
ضيفي شرائح بصل وطماطم وفلفل أخضر رومي وحلقات زيتون أسود مخلي، مع كوب جبنة موتزاريلا.
طريقة عمل البيتزا في البيت :
بعد أن تختمر العجين، قومي بأخذ قطعة منها وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها بالحجم الذي تفضلينه للبيتزا.
يمكنك حشو أطراف العجينة بالجبن الشيدر ولفها مرة أخرى ، ثم ضعي ملعقتين من الصوص وافرديها على سطح العجين.
ضيفي الحشو، على سبيل المثال السجق، وزعيه على سطح العجين، ثم ضيفي شرائح البصل والطماطم والفلفل والزيتون، ثم رشي رشة زعتر مجفف، ثم رشي على سطحها الجبن المتوتزاريلا وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة.
