فوائد غير متوقعة للسحلب وتناوله بـ 3 طرق مختلفة

فوائد صحية عديدة لتناول السحلب بجانب مذاقه الحلو فهو يعطي الجسم الطاقة، ما يجعله مناسبًا للإحساس بالذفئ خاصة مع ليالي الشتاء الباردة، بالإضافة إلى أنه منشط قوي للدورة الدموية.

- لمشروب السحلب القدرة على رفع نسبة السكر بالدم كما أنه يحسن الهضم ويريح الجهاز الهضمي بالإضافة إلى أنه يقضي على اكتئاب الشتاء لقدرته على تحسين المزاج.

إليك طريقة تحضيره بطرق مختلفة لأمهر الشيفات :

السحلب للشيف نجلاء الشرشابي

المكونات:

حليب بودرة - 6 ملاعق كبيرة

سحلب بودرة - ملعقتان كبيرتان

سكر - ملعقتان كبيرتان

قرفة مطحونة للزينة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل :

1- ذوّبي الحليب البودرة في الماء.
2- أضيفي مسحوق السحلب وحرّكي المكونات.
3- أنقلي المزيج إلى قدرٍ على النار.
4- حرّكي المكونات حتى الغليان وحتى يثخن المزيج.
5- أضيفي السكر وحركي المكونات على النار لدقائق إضافية.
6- وزّعي السحلب على الأكواب ثمّ زيّنيها بالقرفة المطحونة وقدميها

السحلب اللبنانى للشيف مفيدة عثمان .

المقادير
كوبين من الحليب
ملعقتين صغيرتين من بودرة السحلب
ملعقتين كبيرتين من ماء الورد
ملعقتين كبيرتين من السكر
القرفة للتزيين
والقليل من الجوز المكسر

الطريقة
قوموا بتذويب السحلب مع ربع كوب من الحليب البارد في وعاء على نار متوسطة. ثمّ في وعاء آخر، ضعوا الحليب والسكر واتركوا المزيج حتى يغلي. زيدوا بعدها الخليط الأوّل إلى الثاني واتركوا المكونات تغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا مع تحريك مستمر.

أخيرًا زيدوا ماء الورد وحركوا لدقيقتين قبل سكب السحلب لتقديمه.

السحلب للشيف أميرة شنب

نقدم لكم طريقة عمل سحلب للشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سى بى سى سفرة.

المقادير:

كوب لبن بودرة
كوب سكر بودرة
4 ملعقة كبيرة نشا
كوب جوز هند ناعم
2 ملعقة فانيليا بودرة
كوب ارز مطحون
دقيق ارز
نصف كوب سمسم
لبن
سكر للتحلية
كريمة حسب الرغبة
للزينه
مكسرات محمصة
ملعقة قرفة
كاكاو خام

طريقة التحضير:

* يخلط اللبن البودرة مع السكر البودرة والنشا جيدا يوضع جوز الهند والفانيليا والسمسم ودقيق الأرز ويقلبوا جيدا هكذا نحصل على بودرة السحلب يذاب جزء ملعقة كبيرة من بودرة السحلب فى لبن ثم يرفع على النار لعمل مشروب السحلب
* نستمر فى تقليب الخليط على النار حتى تحصلى على القوام المطلوب للمشروب ويمكنك التحكم فى القوام بكمية السائل المضافة
* يضاف السكر الابيض للتحلية حسب الرغبة ويمكن اضافة كريمة ايضا لدعم المذاق والقوام ويمكن اضافة الكاكاو ايضا للحصول على مذاق الشيكولاتة و يقدم السحلب مزين بالمكسرات والقرفة.