دفي نفسك في الشتاء.. طريقة عمل محشي الكرنب بخلطة جديدة

• مقادير عمل محشي الكرنب :-

- ثمرة كرنب 

- بصلة مفرومة 1

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم 

- نصف حزمة شبت 

- نصف حزمة بقدونس 

- نصف حزمة كزبرة خضراء 

- جزرة مبشورة 

- ثمرة فلفل أخضر رومي 

- 1 و نصف كوب عصير طماطم1

- 1 و نصف كوب مرقة 

- 3 كوب أرز 

- زيت

- ملعقة صغيرة بهارات 

- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم 

- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 

- ملح 

- فلفل أسود

• طريقة عمل محشي الكرنب :-

* يقطع ورق الكرنب ويسلق في الماء المضاف له الكمون

* يشوح البصل والفلفل الرومي الأخضر في الزيت على النار

* يضاف الثوم المفروم

* يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون

* يضاف عصير طماطم وصلصة الطماطم

* يضاف الجزر المبشور والبهارات والشبت والبقدونس والكزبرة

* يضاف الأرز ويقلب الخليط

* تحشى قطع ورق الكرنب بخليط الأرز وتلف أصابع

* ترص أصابع الكرنب في الحلة

* تغلي المرقة على النار مع القليل من الصلصة والزيت والكمون والملح حسب الرغبة

* يضاف الخليط إلى الكرنب المرصوص في الحلة

* يوضع الخليط على النار حتى تمام النضج