جمبرى .. وصفات متنوعة سهلة و سريعة لأشهر أكلة بحرية

جمبرى يعد من الأسماك الشهية و اللذيذة ، جمبرى يعتبر من أشهر الأكلات البحرية حول العالم، يتميز الجمبرى بأنه يتمتع بوجود كمية كبيرة جدا من البروتين والكالسيوم واليود بالإضافة إلى أن جمبرى مفيد  للدورة الدموية و يعمل علي تنشيطها  لأنه يحتوى على نسب قليلة من الدهون مما يساهم أيضا فى التخلص من الوزن الزائد .

وقد تعددت طرق تحضير وتقديم جمبرى حول العالم،نقدم لكم بعض الطرق والأفكار المتنوعة فيما يلى ..

جمبرى بترفلاى

من أكثر الوصفات و الطرق التى يبحث عنها الكثير من الأشخاص، يمكنك تحضير جمبرى بترفلاى بصوص الكريمة والمسطرد

نص كيلو جمبرى مشوى

تتبيله جمبرى بترفلاى

معلقه كبيره مسطرده
معلقه صغيره ثوم مفروم
عصير ليمون
نصف معلقه صغيره فلفل اسود
نصف معلقه صغيره كمون
معلقه زيت
ملح

مكونات صوص جمبرى بترفلاى

مكعبين زبده كبيرة
٤ فصوص ثوم
عصير ليمون
معلقه مسطرده كبيره
نص معلقه صغيره فلفل اسود
نص معلقه صغيره كمون
رشه جوزه الطيب
علبه كريمه طبخ
1/3 كوب لبن

أو يمكنك تحضير جمبرى بترفلاى بطريقة أخرى و هى

مقادير جمبرى بترفلاى

نصف كيلو جمبرى
4 فص ثوم كبير مفروم
100 جم زبده
كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيره دقيق
كوب ماء
شبت
بقدونس
نصف كوب زيت زيتون
ملح

طريقة تحضير جمبرى بترفلاى
- نفتح الجمبرى بعد تنظيفه وغسله جيدا على شكل فراشه و يتبل بالشبت والليمون و زيت زيتون والثوم والبقدونس والملح .
- نشوى الجمبرى في قليل من زيت الزيتون .
- في طاسه على النار نسيح زبده ثم نضيف عصير الليمون عليها .
- نقوم بإذابة الدقيق في الماء و نضيفه الى الزبده والليمون .
و يقدم الجمبرى مع صوص الزيده والليمون .

جمبرى صينى

ومن أشهى الأطباق والوجبات هو تحضير الجمبرى على الطريقة الصينى  بأسهل الخطوات و اقل المكونات .

مقادير جمبرى على الطريقة الصينى

-  بصلة ,متوسطة مقطعة بالطول
-3 حبات بصل أخضر ,شرائح
- 2 حبة فلفل أحمررومى ,مقطعه
- ملح و فلفل 1 حبة فلفل أحمر حار مقطعة عيدان
- 1فص ثوم ,مفروم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4/3 كجم جمبري او سبيط
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,أخضر، مفروم

طريقة تحضير جمبرى صينى
- يقطع الجمبري إلى مربعات 5 سم. يتبل بالثوم والجنزبيل والخل والملح والفلفل.
- يسخن الزيت فى طاسة لا تلصق على نار عالية.
- يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة.
- يضاف الجمبري ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تتنى أطراف الجمبري .
- يضاف الفلفل الأحمر والحار ويقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف البصل الأخضر وصوص الصويا ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى ، ثم يقدم وهو ساخن

جمبرى مشوي بالفرن منال العالم

قدمت الشيف منال العالم وصفة سهلة و صحية وهى جمبرى مشوى و يمكنك إعدادهاو تحضيرها لأفراد أسرتك بأسهل الطرق.

مقادير جمبرى مشوى بالفرن منال العالم
كيلو جمبرى جامبو
ملعقة صغيرة برش ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
2ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
4 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
2 ملعقة صغيرة ريحان
2 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة  فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

لتقديم جمبرى مشوى بالفرن منال العالم
طماطم

طريقة تحضير جمبرى مشوى بالفرن منال العالم
-اغسلي الجمبرى وتخلصي من السلسة التي في الظهر. لا تنزعي الذيل.
-في طبق عميق ضعي برش الليمون، عصير الليمون، الخل، الصويا، الزيت، الثوم، البهارات، الريحان، الأوريجانو، الملح، الفلفل والشطة،قلبي ليختلط، اضيفي الجمبرى وقلبي ليختلط مع التتبيلة، اتركيه بالثلاجة لحوالي ساعة.
-احضري اسياخ شوي، ضعي بضع حبات من الروبيان والطماطم في السيخ.
-امسحي مقلاة بقليل من الزيت، سخنيها جيدا، اضيفي الروبيان وانتظري الى ان يتحمر القاع ثم اقلبيه على الجانب الآخر وانتظري بضع دقائق الى ان ينضج الجمبرى ، قدميه ساخنا.

سمك الجمبري

اختلفت وتعددت طرق تحضير سمك الجمبرى، نقدم لك مجموعة متنوعة من وصفات سمك الجمبرى

مقادير سمك الجمبري بصوص المحار
    دقيق
    بيكينج بودر
    ثوم
    سويت آند شيلي
    صويا صوص
    زيت
    فلفل ملون
    بصل
    جمبري جامبو مقشر
    صلصة المحار
    مستردة
    خل عنب
    جنزبيل
    أرز بالكاري أصفر بالجزر للتقديم

طريقة تحضير سمك الجمبري بصوص المحار
- يخلط الثوم والمستردة وخل العنب والجنزبيل ثم يتبل به الجمبري
- يغطى نصفه بالدقيق والبيكينج بودر ويحمر في زيت قلي غزير أما النصف الآخر يشوح على النار مع إضافة الزبدة
- يخلط سويت آند شيلي والصويا صوص وصلصة المحار مع الفلفل الألوان والبصل
- تضاف للجمبري المشوح وتخلط ويضاف الجمبري المحمر ويشوح ويقدم ساخنا


طريقة عمل سمك الجمبرى جراتان

 

مقادير سمك الجمبرى جراتان
    نصف كيلو جمبرى متوسط مقشر
    3 فلفل احمر حار  بدون بذر
    نصف كوب عصير ليمون
    3 فصوص ثوم مفروم
    صوص تباسكو
    زيت زيتون
    ملح
    فلفل
    2 بصلة مكعبات
    جبنة بارميزان مبشورة
    نصف كوب كريمة خفق

طريقة تحضير سمك الجمبرى جراتان
- تبلى الجمبرى بالليمون و التباسكو
- شوحى البصل مع الثوم و الفلفل الحار مع زيت زيتون و ملح وفلفل
- ضعى المزيج فى اسفل البايركس ثم ضيفى الجمبرى
- ضعى باقى التتبيلة و ترش بالكريمة و البارميزان و يدخل الفرن الى ان يحمر و ينضج و يقدم بالهنا