بالطريقة الهندية.. فاجئي عائلتك على الفطار بشوربة المانجو.. فيديو

المكونات:

اقرأ ايضا: طريقة عمل كوكتيل المانجو بالرمان للشيف شريف الحطيبي

¼ كوب  دقيق 

¾ كوب  اللبن

ملح للتذوق

2 ملعقة كبيرة  سمن

1 ملعقة صغيرة  بذور الخردل

¼ ملعقة صغيرة  بذور الحلبة 

12-16 أوراق الكاري

2 حبة فلفل أخضر مقطعة

غصن الكزبرة الطازجة للتزيين

طريقة التحضير:

* اخفقي لب المانجو الخام مع لب المانجو الناضج والدقيق والحليب والزبدة والملح في وعاء حتى تصبح ناعمة.

* يسخن السمن في مقلاة غير لاصقة. أضف بذور الخردل ودع البذور تتمايل.

* تضاف بذور الحلبة وأوراق الكاري والفلفل الحار والأخضر. يخلط جيدا ويقلى لمدة دقيقتين.

* يضاف خليط لب المانجو ويقلب. اضبط القوام عن طريق إضافة القليل من الماء ، وأضف الملح ، وحرك المزيج ليغلي على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.

* يزين بالكزبرة ويقدم ساخنة مع الأرز المطهو على البخار.