EN
يعيش بدو جنوب سيناء عادات رمضانية مختلفة خلال شهر رمضان الكريم في الوديان الجبليه والصحاري بعيدا عن اجواء كورونا حيث تفتح المقاعد البدوية للمسافرين وعابري السبيل ويقوم السامر بأحياء الليالي الرمضانية بقصص الابطال ويعتبر البدو الفراشيح باللحمة هي وجبة الافطار الرئيسية حيث يقومون بتسوية اللحم بدون وصنع الفراشيح طازجه.
واكد شيخ قبيلة الجباليةان البدو يحرصون خلال شهر رمضان على فرش المقعد البدوي بالكليم الملون بالوان مختلفة والوسائد وفى منتصف المقعد توضع راكية الحطب والنار وعليها ابريق الشاي والقهوة.
واضاف الشيخ حميد ابو غلبة من قبيلة الجباليه ان وجبة الافطار الرئيسية عن بدو جنوب سيناء الفراشيح باللحمة والتي تصنع طازجة او "العفيج " بالسمن الشيحى حيث تم تقطيع الفراشيح ووضعها في اناء كبير ويضاف اليها السمن التي تصنع في فصل الربيع من البان الماعز الذى يضاف اليه عشب الشيح ليمنحها لون اصفر مميز ورائحة رائعة بالإضافة الى العفيج وهو لبن الماعز الذى يتم تجفيفه، مشيرا الى ان اهل البادية يتناولون في الافطار فتة اللحم المسلوقة بالفراشيح والارز علاوة الذى يتم تجهيزه فى السمن او الجفير وهو سعف النخيل الذى يصنع كانه وعاء ويضاف للبلح عشب الحبق.
وأوضح سلمان الجباليمن شباب قبيلة الجباليه انه عقب الانتهاء من صلاة التراويح قبل وباء كوورنا. كانت حفلات السامر تعقد لأحياء الليالي الرمضانية ليروي اكبر الحاضرين سنا سير السابقين من اصحاب البطولات ومجاهدي سيناء الذين كان لهم بطولات وطنيه طيلة السنوات العديدة الماضية ليتخذهم الصغار والشباب ويسيروا على نهجهم .
