أكلات إفطار رمضان .. طاجن فراخ بالكريمة ولازانيا وخضار مشكل وبسبوسة بالجيلي

 يعد البحث عن أكلات إفطار رمضان من أكثر الأمور التي تحير المرأة خلال شهر رمضان، حيث ترغب في تعلم  طريقة عمل عدة أكلات شهية ولذيذة، وفي نفس الوقت مغذية ومشبعة لتعوضهم عن عناء الجوع طوال ساعات الصيام.

نقدم لكم طريقة عمل عدة أكلات إفطار رمضان تتمتع بمذاق شهي، وهي: طاجن فراخ بالكريمة ولازانيا وخضار مشكل والحلو بسبوسة بالجيلي . 

طريقة عمل طاجن فراخ بالكريمة

يمكن تقديم طاجن فراخ بالكريمة ضمن أكلات إفطار رمضان غير التقليدية، ونقدمه لكم بطريقة الشيف أميرة شنب
مقادير طاجن فراخ بالكريمة
4 صدور دجاج 

8 موزاريلا  شرائح

1 كوب كريمة حامضة 

ثلاثة أرباع كوب بارميزان مبشورة 

1 ملعقة نشا 

زعتر فريش 

ريحان فريش 

ثوم مفروم 

ملح وفلفل 

بقدونس مفروم  للتزيين
طريقة عمل طاجن فراخ بالكريمة
* يشوح الثوم و الزعتر ثم تضاف صدور الدجاج تشوح معهم و تخلط الكريمة الحامضة مع نصف كوب من البارميزان والملح والفلفل والزعتر والريحان و الثوم والنشا

* توضع صدور الدجاج في بايركس، ثم تغطى بقطع من جبنة الموتزاريلا ويضاف مزيج الكريمة الحامضة وتغطى بالبارميزان و البقدونس و الريحان

طريقة عمل لازانيا

تعد اللازانيا من أكلات إفطار رمضان غير التقليدية، لذا نقدم لكم طريقة تحضيره فى المنزل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى 
مقادير لازانيا
4 كوب دقيق 

4 بيضة 

كوب ماء 

رشة ملح 

“ الحشو ”

لحمة مفرومة 

بصل مفروم 

جزر مبشور

 قرفة ناعمة 

زنجبيل بودرة 

عصير طماطم 

زيت

بشاميل 

جبنة 

رومى مبشورة 

جبنة موتزاريلا مبشورة 

ملح 

فلفل أسود 
طريقة عمل لازانيا
* إخلطى مقادير العجينة وأتركيها دقائق لترتاح ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق

* قطعى العجينة على شكل مستطيلات وإسلقيها فى ماء مغلى مضاف له ملح وزيت لمدة 3 دقائق مع مراعاة أن لا تلتصق الشرائح معاً ثم ضعيها فى ماء مثلج ورصيها بين أكياس بلاستيك حتى لا تلتصق أيضا

طريقة أعداد الحشو

* شوحى البصل المفروم والجرز المبشور فى الزيت على النار و أضيفى اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة وقلبى

* أضيفى عصير الطماطم وإتركى الخليط حتى يتسبك وضعى جزء من خليط اللحمة المفرومة فى قاع البايركس .

* رصى شرائح اللازانيا وخليط اللحمة المفرومة والبشاميل والجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة وكررى الخطوات ثم ضعى البايركس فى الفرن حتى النضج ثم قدميه .

طريقة عمل طاجن خضار بالكمون

يعد طاجن الخضار من الأطباق الأساسية التى تقدم بجانب أكلات إفطار رمضان، لذا نقدم لكم طريقة تحضيره مع الشيف نجلاء الشرشابى.

مقادير طاجن خضار بالكمون
كوسة 

بطاطس 

طماطم 

بصل 

ثوم 

كمون حب 

هريسة 

شطة 

زعتر 

زيت 

جزر 

زنجبيل 

مكعب مرقة 

ملح

 فلفل أسود 

كزبرة خضراء 

زيتون اسود 

فلفل حار 

صلصة طماطم 

بسلة 
طريقة عمل طاجن خضار بالكمون
* يفرم البصل والجنزبيل والثوم في الكبة ثم يشوح الخليط في الزيت على النار مع مكعب المرقة والكمون والزعتر والزيتون

* تفرم الطماطم والصلصة والهريسة في الكبة ثم يضاف على خليط البصل والجنزبيل على النار وتضاف البسلة والجزر والبطاطس المحمرة على الخليط ويقلب مع الكزبرة الخضرا

* توضع الكوسة في طاسة في الطاجن مع الملح والفلفل الاسود وفقها خليط البطاطس والبسلة ثم قليل من المرقة و تدخل الفرن حتى تنضج ثم تقدم ساخنة 

طريقة عمل بسبوسة بالجيلي

تعد الكنافة من أكلات إفطار رمضان الرئيسية فهى من أهم الأصناف الرمضانية التى تقدم فى كل بيت، ونقدم لكم طريقة عمل كنافة بالكريمة والمانجا بخطوات الشيف غادة جميل.

مقادير بسبوسة بالجيلي
بسبوسة جاهزة 

جيلي جاهز 

كريمة مخفوقة 

مكسرات مشكلة 

صوص شيكولاتة 
طريقة عمل بسبوسة بالجيلي
* يوضع طبقة من الكريمة المخفوقة في كاس التقديم ثم طبقة من البسبوسة

* تضاف طبقة من المكسرات ثم طبقة من الجيلي تكرر الطبقات وتزين بالمكسرات وصوص الشيكولاتة وتقدم

أكلات إفطار رمضان .. طاجن فراخ بالكريمة ولازانيا وخضار مشكل وبسبوسة بالجيلي