طريقة عمل حواوشي الفراخ بالعجين.. وصفات متنوعة لأشهر الشيفات

تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل حواوشي الفراخ بالعجين في المنزل بنفس مذاق الأنواع الجاهزة المباعة في المحلات والمطاعم.

ترغب النساء في تعلم طريقة عمل حواوشي الفراخ بالعجين لتتمكن من تقديم هذه الاكل لأفراد أسرتها بنفس المذاق الشهي والمتميز المقدم في المحلات وفي نفس الوقت يكن صحى أكثر.

ومن الأسباب التي تدفع النساء للبحث عن طريقة عمل حواوشي الفراخ بالعجين أنها من وصفات الحواوشي الجديدة نسبيا وتعد أكلة غير تقليدية يمكن الاستعانة بها في كسر الروتين اليومي للأكلات التقليدية.

وتعد طريقة عمل حواوشي الفراخ بالعجين من الأكلات منخفضة التكلفة ويمكن لأي امرأة اعدادها في المنزل بمكونات بسيطة كما يمكن استخدام بواقي الدجاج الموجودة في المنزل في إعداد هذه الأكلة الشهية.

نقدم لكم طريقة عمل حواوشي الفراخ بالعجين بوصفات متنوعة وشهية لمجموعة من اشهر الطهاة لتتمكني من تحضيرها بمذاق مميز.

طريقة عمل حواوشى الدجاج للشيف نجلاء الشرشابي

بالخطوات .. وصفة حواوشي السجق بطريقة نورهان ميشيل

طريقة عمل حواوشي الفراخ

نقدم لكم طريقة عمل حواوشي الفراخ في المنزل بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
 
مقادير حواوشي الفراخ
زيت

ملح 

خلطة توابل بالثوم 

فلفل اسود 

عيش بلدي كيلو دجاج مفرومة

 نصف كوب بقدونس مفروم 

نصف كوب فلفل رومي مفروم

 2 فصوص ثوم مفروم ملعقة صغيرة دقيق 

نصف كوب بصل مفروم 
طريقة عمل حواوشي الفراخ
* في وعاء كبير امزجي البقدونس والفلفل الأسود والبصل والثوم

* ضعي خلطة التوابل بالثوم ثم الدجاج المفروم و يخلطوا جيدا حتى تتجانس جميع المكونات 

* قلبي الدقيق و يقلب مع الدجاج وملح وفلفل ثم يرفع الخليط داخل العيش مع التأكد من توزيعها داخل الرغيف يرص العيش على صينية الفرن على ورق زبدة و يرش بالزيت و ملح و فلفل اسود و خلطة التوابل و يدخل الفرن لمده ١٥ الى ٢٠ دقيقة حتى النضج ثم يقدم مع المخلل

مقادير عجينة الحوواشي

ترغب الكثير من النساء فى معرفة مقادير عجينة الحواوشي بالتفصيل والكميات المضبوطة لذا نقدمها لكم من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير عجينة الحوواشي :
العجينة

3 ونصف كوب دقيق

 ماء 

ملعقة صغيرة 

ملح 

ملعقة صغيرة سكر 

زيت

طريقة عمل عجينة الحواوشي فاطمة أبو حاتى 

تبحث سيدات كثيرات عن طريقة عمل عجينة الحواوشي فاطمة أبو حاتى لأنها من أشهر طرق عمل حواوشي الفراخ التى تملك مذاقا مميزا مثل الأنواع الجاهزة المباعة في المحلات.
 

مقادير عجينة الحواوشي فاطمة أبو حاتي:

كيلو دقيق ابيض
علبه زبادي 200 جرام
ربع كوب زيت
معلقه ونصف كبيرة سكر
معلقة ونصف خميرة
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ للعجن
ربع كوب ماء دافئ لاختبار الخميرة
 

طريقة عمل عجينة الحواوشي فاطمة أبو حاتي
 

في وعاء كبير اخلطي الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافئ، ونتركهم
حتى تتفاعل الخميرة في وعاء عميق، قومي بخلط كل من الدقيق، والملح،
والزبادي، والزيت، وقومي بخلط المكونات معًا .
ضيفي الخميرة إلى المزيج واستمري في التقليب وابدئي في إضافة الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
استمري في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتكون لديك عجينة طرية وهشة.
ضعي عجينة الحواوشي في وعاء  وقومي بتغطيتها بالنايلون ثم ضعي منشفة عليها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجم عجينة الحواوشي وتصبح جاهزة للاستخدام

شكلي العجين في هيئة 12 كرة صغيرة أو أكثر حسب مقاس رغيف الحواوشي الذي ترغبين في تحضيره.
افردي كرتين من العجين حتى تحصلي على سمك رفيع وضعي الحشو في منتصف العجين بعيدًا عن الجوانب، ونوزعها جيدًا بشكل متساوي.

ضعي العجينة الأخرى التي قمنا بفردها على الحشو ثم اضغطي على الجوانب جيدًا أو باستخدام شوكة أو بثني الجوانب حتى تغلي الرغيف على الحشو.
 

احضري صينية فرن وضعي بها مادة دهنية، ثم ضعي الرغيف بها، واتركيه قليلاً حتى يختمر ثم ادهني رغيف الحواوشي بخليط النسكافيه الذي يتكون من: رشة نسكافيه و نصف ملعقة سكر و ملعقة كبيرة لبن بودرة و 5 ملاعق ماء.

ضعي على الوجه رشة من حبة البركة ثم ادخلي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة على الأكثر ويقدم الحواوشي ساخنا

حواوشي ببواقي الفراخ 

يرغب عدد كبير من ربات المنزل في تعلم طريقة عمل حواوشي ببواقي الفراخ يكن مذاقه شهي وطيب وتستغل بواقي الطعام پأفضل شكل.

مقادير حواوشي ببواقي الفراخ
نصف كيلو بواقي دجاج فيليه مفروم
بصل مبشور 
فلفل أخضر رومي 
فلفل حار 
بهارات 
سمنه
خبز بلدي 
بيضة 
كوب بقسماط 
ملح 

فلفل أسود 
 

طريقة عمل حواوشي ببواقي الفراخ
* افرمى البصل والفلفل الرومي والحار ثم يضاف الدجاج والبقسماط والبيضة والبهارات والملح والفلفل الأسود
* افتحي الخبز البلدى ويحشى بالخليط ويضغط عليه ثم يدهن بالسمنة من الداخل والخارج ويلف داخل ورق الومنيوم ثم يوضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم ساخنا وبالهنا والشفا.

أحلى من المطاعم.. طريقة عمل حواوشي السجق

طريقة مبتكرة لعمل حواوشي بالسجق والعيش الشامي

عجينة الحواوشي نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة عمل عجينة الحواوشي نجلاء الشرشابي لأنها من أكثر الوصفات الشهية التي يحبها الجميع وهى من أهم أسرار عمل الحواوشي بمذاق لذيذ واحترافي
 

مقادير عجينة الحواوشي نجلاء الشرشابي :

نصف كيلو دقيق

نصف كوب زيت

نصف ملعقة ك سكر

نصف ملعقة ص ملح

ماء للعجن

طريقة عمل الحواوشي نجلاء الشرشابي

ضع الدقيق والسكر والملح في الخلاط الكهربائي وامزجهما معًا وضيفي الزيت واعجنيه جيدا ثم ضيفي الماء تدريجيا ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة

 قسمي العجينة إلى كرات متوسطة ، ضعيها في طبق واتركيها لمدة 30 دقيقة

 تحضير الحشوة بخلط جميع المكونات وتتبيلها بالتوابل ومزجهم معا جيدا

 افردي العجين على سطح أملس ولينه بسماكة معينة حسب الرغبة وضعي طبقة من اللحم على العجينة وضعيه فوقها ثم ضعي طبقة أخرى من العجين فوق اللحمة ونغلقها جيداً من الجانبين ثم نضعها في فرن على حرارة 180 درجة حتى تحمر وتطهى وحينها يصبح الحواوشي جاهزا وبالهنا والشفا.