نوع مهمل من الخضراوات يحارب سموم الجسم

فوائد صحية عديدة لإضافة  بعض البقوليات مثل الفاصوليا السوداء إلى نظامك الغذائي فهى تندرج ضمن  فئة البقوليات مثل الحمص والعدس. إليك الفوائد الصحية لتناولها وفقا لموقع بولد سكاى الهندى 

1. غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي الفاصوليا السوداء على كميات كبيرة من المركبات الفينولية والفيتوسترولس المسؤولة عن آثارها القوية المضادة للأكسدة. تقلل هذه المركبات من التأثير الضار للجذور الحرة في الجسم وتمنع الأمراض مثل السكري والسرطان والعديد من الأمراض الالتهابية. بعض مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا هي الصابونين ، والكايمبفيرول ، والأنثوسيانين ، والكيرسيتين.

2. لها خصائص إزالة السموم

تشير الدراسات إلى أن البقوليات تحتوي على أعلى نسبة في الموليبدينوم ، وهو عنصر أساسي يعد عاملاً مساعدًا للعديد من الإنزيمات. يساعد على تنشيط الإنزيمات المختلفة في الجسم المسؤولة عن تكسير الزانثين والكبريتيت والهيبوكسانتين وإزالة السموم من العديد من المركبات الضارة. تساعد  الفاصوليا على إزالة السموم من تطهير الأمعاء وإخراج العديد من المركبات السامة.

3.  منخفض السعرات الحرارية

توفر الفاصوليا السوداء سعرات حرارية كافية للاحتياجات اليومية الموصى بها للجسم. كما انها  تمنع الارتفاع المفاجئ في مستويات الجلوكوز وتساعد في إدارة مرض السكري. 

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة المفرومة للشيف شربيني

بـ أسهل طريقة .. شاهد وصفة لـ عمل طاجن الفاصوليا البيضاء باللحمة

4. نسبة عالية من الألياف

إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الحيوية الأخرى ، فإن الفاصوليا السوداء مليئة بالألياف الغذائية ، سواء القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان. قد تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا السوداء في تحقيق وظائف حيوية مثل تحسين ميكروبيوتا الأمعاء ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، ومنع مخاطر الإصابة بمرض السكري والعديد من أمراض الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي الأخرى. 

تشمل بعض الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء ما يلي:

-قد تساعد في إدارة مستويات الجلوكوز والوقاية من مخاطر الإصابة بمرض السكري وتقليل مخاطر السمنة.
- الحفاظ على وزن صحي.
-يقلل من العديد من الأمراض الالتهابية
-له تأثيرات وقائية كيميائية وقد يساعد في مكافحة خطر الإصابة بالسرطان.
-يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.