من المطبخ الخليجي.. طريقة تحضير السليق الحجازي بالدجاج

وتعتبر طريقة تحضير السليق الحجازي بالدجاج من أكثر الوصفات الصحية المميزة التي يشتهر بها المطبخ الخليجي، وهي تعتمد في طريقة تحضيرها على الأرز والحليب مع البهارات الخليجية المعروفة والتي تعطي مذاق مميز وشهي .

مقادير السليق الحجازي بالدجاج من المطبخ الخليجي

فتة شاورما بالبصل .. وصفات متعددة أبرزها دون أرز واللبناني

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير السليق الحجازي بالدجاج وصفة سهلة وبسيطة، بالإضافة إلى أنها صحية بفضل تنوع عناصرها ومكوناتها، وإن كنتم من عشاق الاكلات الخليجية فسوف تنال هذه الوصفة إعجاب عائلتك بأكملها وبالاخص أطفالك .

طريقة تحضير السليق الحجازي بالدجاج

مقادير طريقة تحضير السليق الحجازي بالدجاج:

كوبان من أرز الأميريكي

نصف دجاجة

3حبات من الهيل

ملح بحسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان من السمن

كوبان من الحليب الدافئ

ماء دافئ

1حبة من الليمون الحامض

طريقة تحضير السليق الحجازي بالدجاج :
1- يوضع  الدجاج في قدر ونقوم بغمرها بالماء الدافئ، ثم تضاف حبات الهيل، ويتم سلق الدجاج لـمدة 15 دقيقة.
2- يرفع الدجاج من المرق ويوضع جانبا في صينية، ونقون بتتبيل الدجاج بالملح وعصر الليمون الحامض على الوجه.
3- تدخل الدجاجة الى فرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي القاتم.
4- يضاف الارز فوق المرق، وقوم بسلق الارز على نار هادئة حتى ينضج.
5- نسكب الحليب فوق الارز ويقلب من وقت الى آخر حتى يتشرّب السوائل مع التحريك المستمر من وقت الى آخر.
6- نقوم بتتبيل الارز بحسب الرغبة، ثمّ يضاف السمن ويقلب حتى يذوب تماماً.
7- يسكب السليق الحجازي بالدجاج في طبق التقديم ثم يتم تقديمه.