EN
طريقة عمل الجندوفلى ، أو بحر المحار هو حيوان مائي يعيش في المحيطات والبحار ، وهناك أيضًا مناخ ساحلي معتدل حار ، وهو عبارة عن جسم ناعم ذو ملمس أبيض ينمو غالبًا بمصادفة كبيرة الجندوفلى لذيذ جدا ومفضل لدى كثير من الأشخاص ويصعب الحصول عليها ؛ الأمر الذي جعله من اغلي أسعار المواد الغذائية ، وذلك أيضا من أجل فوائده الكثيرة جدًا ، لذلك تقدم لكم طريقة عمل الجندوفلى بأكثر من طريقة.
طريقة عمل الجندوفلى
طريقة عمل الجندوفلى ، جندوفلي عشق للعديد من الأشخاص ،لذلك يقدم الشيف عاطف على طريقة سهلة وسريعة لعمل الجندوفلي بمذاق لا يقاوم .
المقادير لعمل الجندوفلي :
جندوفلي...
بصل
فلفل حار
كرفس ٢عود فرنساوي
خل
ثوم
ليمون
بهارات
جمبري
الطريقة لعمل الجندوفلي :
ينقع الجندوفلي في الماء ويغسل جيدا .
يوضع في الحلة مع البصل والفلفل والكرفس والخل والثوم والليمون والبهارات .(يمكن اضافة جمبري ايضا)
تغطى الحلة وتوضع على النار حتى ينضج في البخار الصاعد منه ...ويقلب الاناء وهو مغلق.. حتى ينضج ويفتح تماما
طريقة عمل الجندوفلى علاء الشربيني
يعد الجندوفلي من المأكولات البحرية اللذيذة ولكن لاتعرف معظم السيدات كيفية اعداده في المنزل بمذاق مذهل.
ونقدم لكم طريقة عمل الجندوفلي .
مقادير مكرونة بالجندوفلي وكريمة الموتزاريلا
مكرونة مسلوقة جندوفلي صلصة
زيت زيتون
طماطم مجففة
فصوص ثوم
جبن موزاريلا مبشور
نعناع
بابريكا
ملح
فلفل حار
طريقة تحضير مكرونة بالجندوفلي وكريمة الموتزاريلا
* تسخن طاسة بالزيت ثم يضاف الجندوفلي، الشطة، الثوم والملح وأخيرًا تضاف المكرونة وتقدم
الوصفة الثانية
مقادير جندوفلى بالكمون و الفلفل الحار
جندوفلى مقفول
ثوم فلفل حار ب
بقدونس فريش
كزبرة فريش
كمون
ليمون أضاليا
ماء
طماطم
ملح فلفل أسود
طريقة عمل الجندوفلى للشيف حسن
يقدم الشيف حسن طريقة تحضير جندوفلي بالبصل والكريمة
* تنظف القواقع بغليها في الماء المغلي ثم نشلها ويسخن الزيت في حلة ويشوح فيه البصل مع رشة ملح ويضاف الثوم ونستمر في التقليب ثم تضاف قواقع البحر وعصير الليمون والشبت والكمون والفلفل الحار
* تترك المكونات على نار متوسطة لمدة اربع دقائق او حتى تتفتح قواقع البحر وتضاف الكريمة فوق المقاديـر وتقلب قـليلا ثم ترفع وتقدم
مقادير مكرونة بالجندوفلي و الكاليمارى مع صوص احمر
مكرونة جندوفلى مسلوق كاليمارى حلقات ثوم
فلفل حار
صلصة طماطم
كمون
بقدونس
فريش
مرقة خضار
طريقة تحضير مكرونة بالجندوفلي و الكاليمارى مع صوص احمر
* ضعي زيت زيتون فى حلة على النار ثم ضيفي الثوم و الكاليمارى و الفلفل الحار و الملح و الفلفل
* ضيفي الجندوفلى ثم ضيفي الصلصة و الكمون و المرقة وضيفي المكرونة و نقلب جيدًا ثم ضيفي البقدونس و تقدم بالهنا
طريقة عمل الجندوفلى بالزبدة
طريقة تحضير جندوفلى بالكمون و الفلفل الحار
* اسلقي الجندوفلى نصف سلقة فى الماء حتى نتأكد من التخلص من الرمال بداخله وشوحي الثوم و الفلفل الحار فى الزبدة ثم ضيفي الطماطم و الجندوفلى و الكمون
* ضيفي الكزبرة و البقدونس و الملح و الفلفل والقليل من الماء ثم ضيفي الليمون وتترك حتى تنضج و تقدم.
مقادير جندوفلي بالبصل والكريمة
قواقع البحر
ملعقة زيت
ببصلة مفروعة ناعم
فص ثوم مفروم ناعم
كوب عصير الليمون
علبة كريمة كاملة الدسم
ملح
كمون
شبت مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة الجندوفلى
نقدم لكم طريقة عمل شوربة الجندوفلى بخطوات الشيف شربينى.
المقادير:
-جمبري
-سمك
-كاليماري
-جندوفلي
-كابوريا
-بصل
-ثوم
-كرات
-كرفس
-جزر
-ورق لورا
-كريمة لباني
-ملح
-فلفل أسود
-كمون
خطوات التحضير:
-ضعي ماء في حلة على النار مع بصل وجزر وكرفس وورق لورا وحبهان وليمون وملح وفلفل وكرات وكمون وثوم واتركيها لتغلي.
-اضيفي الكابوريا والجندوفلي ثم السمك الكاليماري والجمبري اتركيها حتى تنضج.
-اضيفي الكريمة اللباني لتغلي مرة ثم قدميها.
