EN 
نحتاج بعض الأوقات لتحضير الفول المدمس في المنزل بدون نقع الليلة الكاملة، وبالرغم من أن أغلب الوصفات تعتمد على نقع الفول لليلة كاملة، فسوف نقوم في السطور التالية بإعطائكم طريقة عمل الفول المدمس بدون نقع.
وقدمت الشيف نونا طريقة عمل الفول المدمس بدون نقع في خطوات بسيطة وسهلة ، وتضمن لكم نفس المزاق المعتاد التي نقوم بشرائه من المحلات، وتستغرق هذه الوصفة حوالي ٦ ساعات لتحضير طبق فول شهي ولذيذ، وإليكم الوصفة..
طريقة عمل الفول المدمس بدون نقع
مقادير طريقة عمل الفول المدمس بدون نقع :
كوب من الفول الجاف.
ملعقة كبيرة من الحمص الجاف.
ملعقتان كبيرتان من العدس الأحمر والفول المجروش.
طريقة عمل الفول المدمس بدون نقع :
- يوضع الفول والحمص في مصفاة، ونقوم بتمريرها تحت صنبور المياه حتى نتخلص من الرواسب والأوساخ، ونقوم بغسل العدس والفول المجروش قبل الاستخدام.
- نضع الفول والحمص في قدر على نار متوسطة و نغمره المزيج بالماء، ونغلي المزيج مرة واحدة فقط ثمّ نطفي النار ونضع الغطاء.
- نترك القدر لساعة ونصف حتى يتضاعف حجم حبات الفول.
-بعد مرور ساعة ونصف، يتضاعف حجم حبات الفول، لذا يجب ان نحرص على نصفيها جيداً من الماء لأن الفول يفرز مواد تسبب اضطرابات في المعدة وغازات.
- ثم نقوم بإضافة العدس والفول المجروش، ثم نغسلها يغمر المزيج بالماء.
-نقوم بطهي المزيج لـ5-6 ساعات على نار هادئة جداً حتى تنضج حبات الفول المدمس بالكامل.
