شاهد| بسبوسة بالمكسرات على طريقة مفيدة شيحة

عرضت الإعلامية مفيدة شيحة، في برنامجها الرمضاني سكر وشطة، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم الأربعاء، طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات.

وخلال الحلقة، كشفت مفيدة شيحة، المقادير، قائلة أنها تشمل: “ 2 كوب من السميد، 4⁄3 كوب من السكر، 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند، 180 غرام)لبن رايب، 1/2 كوب زبدة، أو سمنة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة فانيليا”.

وأضافت مفيدة شيحة، أن مقادير الشربات هي: 2 كوب من السكر، و كوب ونصف من الماء، وعصير نصف ليمونة.

وقالت مقدمة برنامج سكر وشطة، إنه بالنسبة لطريقة التحضير، تخلط جميع مقادير البسبوسة مع بعضها جيداً، ويوضع الخليط في صينية كبيرة مدهونة بالسمن أو قليل من الطحينة ثم توضع في الفرن مع المتابعة، ويجهز الشربات برفع مقاديره علي النار حتي نحصل علي القوام المطلوب.

وتابعت مفيدة شيحة: "يتم إخراج الصينية من الفرن ثم تسقى بنصف كمية الشربات وهي ساخنة، ويرش الوجه بقليل من المكسرات. تعاد الصينية مرة ثانية إلى الفرن تحت الشواية لدقيقة ليحمر وجهها، وتخرج وتسقى بباقي كمية الشربات وتقدم.