زي المحلات .. طريقة تحضير الدونات

يعد الدونات من الحلويات المفضلة للعديد من الأشخاص، ولكن يميل الكثير من الأشخاص إلى تحضير الدونات في المنزل بطريقة سليمة وصحية.

طريقة عمل فراخ كباب حلة

لو عامل دايت.. طريقة عمل ستيك الدجاج بالبروكلي

وإليك طريقة تحضير الدونات بالخطوات.

مقادير الدونات

2 ونصف كوب دقيق
1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
3 ملعقة كبيرة سكر 
ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب حليب دافئ
1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
2 كوب زيت نباتي للقلي للتغطية
نصف كوب سكر بودرة أو سكر أبيض 

خطوات تحضير الدونات

ضعي الدقيق في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً

ضيفي الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل

ضيفي السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط جيدا.

رشي بعض الدقيق على سطح طاولة العمل وندلك العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، ثم غطيها واتركيها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة لاتزيد عن ساعتين إلى أن يتضاعف حجمها.

نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة

رشي ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات اليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق, ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.

ضعي الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات، ثم ضعي السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف