زي المطاعم.. طريقة عمل شكشوكة البيض

إذا كنتِ من محبي الأكلات الخفيفة في الصيف،  يمكنك أن تقدمي  شكشوكة البيض بطريقة المطاعم.

المكوّنات

بصل حجم كبير مفروم - 1 
ثوم مفروم - 3 فصوص 
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة 
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1 
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 5 
ملح - بحسب الرغبة 
فلفل - بحسب الرغبة 
قرفة - ملعقة صغيرة 
كمون - ربع ملعقة صغيرة 
سكر - رشة 
بيض - 4 
بقدونس مفروم للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل 
1- حمّي الزيت في صينية فرن وقلّي فيه البصل حتى يذبل. 
2- زيدي الفليفلة والثوم وقلّبي حتى تطرى المكونات. 
3- أضيفي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك. 
4- اتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى 5 دقائق ثمّ أضيفي القرفة، الكمون والسكر. 
5- قلّبي المزيج من جديد ثمّ غطّي الصينية واتركيها تطهى لبضع دقائق. 
6- زيدي معجون الطماطم واتركي المزيج يغلي حتى تحصلي على السماكة المرغوب بها. 
7- أكسري البيض وضعيه فوق المزيج ونكّهيه. 
8- غطّي وجه الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق. 
9- انثري البقدونس على وجه الشكشوكة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.