طريقة عمل الكبدة الجملي بالطماطم

يبحث عدد كبير من السيدات عن  طريقة عمل الكبدة الجملي بالطماطم ، حيث إنها من أشهر الأكلات الشعبية فى مصر التى  تقدم فى احتفالات عيد الأضحى ضمن أصناف اللحوم العديدة.

وترغب الكثير من ربات البيوت فى تعلم طريقة عمل الكبدة الجملي بالطماطم  لتتمكن من تقديمها لأفراد أسرتها بمذاق احترافي لأفراد أسرتها وللضيوف فى عزومات عيد الأضحى خاصة عند تجربتها لأول مرة.

 تريد الكثير من ربات البيوت والنساء حديثات الزواج تعلم أسرار طريقة عمل الكبدة الجملي بالطماطم لأنها من أكثر الأكلات الأقتصادية التى تساعد فى توفير الميزانية حيث أنها أقل فى السعر من باقي أنواع الكبدة واللحوم الأخرى.

 هذا بالإضافة إلى أنها تمنح الإنسان الشعور بالشبع بعد تناول كمية قليلة من الكبدة بسبب تشكيلة الخضروات الأخرى لذا ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل الكبدة الجملي بالطماطم بمذاق احترافي.

طريقة عمل كبدة الخروف

طريقة عمل الكبدة الجملي .. وصفات متعددة أبرزها بالطماطم

نعرض لكم طريقة عمل الكبدة الجملي بالطماطم بمذاق احترافي من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكبدة الجملي بالطماطم:
1 كيلو شرائح كبدة  مقطعة بالطول

2 كوب مكعبات طماطم

1 كوب شرائح فلفل اخضر

2 كوب بصل ابيض مكعبات

5 ملعقة كبيرة زيت

3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

فلفل اخضر واحمر

1 ملعقة بهارات مشكلة

كركم 

بابريكا

ثوم بودرة

مكعب مرقة

كمون مطحون

ملح

فلفل اسود

مكعبين زبدة 

طريقة عمل الكبدة الجملي بالطماطم
* في طاسة ساخنة على النار ضعي بها القليل من السمنة حتى تسيح ثم حمري البصل والثوم فيها وضعي رشة من الملح والفلفل الأسود  وقلبيهم جيدا.

فى وعاء اخر بعيدا عن النار تبلي الكبدة ببودرة الثوم والكركم والبهارات والبابريكا.

أضيفي فى طاسة على نار هادئة الفلفل الأخضر ثم ضيفي الفلفل الحار الاحمر والاخضر المفرومين أو شرائح “ حسب الرغبة” ضيفي كل التوابل والكمون وقلبيهم جيدا ثم ضعي الطماطم واستمري فى التقليب بشكل جيد.

* أضيفي الكبدة وشوحيها جيدا على النار مع مكعبين من الزبدة واتركيها حتى تمام النضج وتقدم الكبدة بالطماطم ساخنة مع الخبز البلدي والمخلل أو الأرز الأبيض كما يمكن تناولها مع الخبز السوري والمكرونة.