EN
تعد الكرشة من أشهر الأكلات الشعبية المتداولة فى عدد كبير من البلدان خاصة خلال احتفالات عيد الأضحى ويمكن تقديمها بطرق عديدة.
نقدم طريقة عمل الكرشة بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على سي بي سي سفرة.
مقادير الكرشة.
كرشة مسلوقة.
بطاطس مكعبات.
فلفل رومي.
بصل ثوم.
عصير طماطم بهارات حبهان مستكة.
شطة زيتملح فلفل اسود.
طريقة تحضير الكرشة بالبطاطس:
* فى طاسة بها زيت طهي على النار ضعي فصين مستكة وبصلة مفرومة وملح وفلفل أسود وشوحيهم.
* ضعي الكرشة مع قليل من الثوم المفروم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي فلفل اخضر مفروم وقلبيهم بشكل جيد ثم ضيفي البهارات وعصير الطماطم وشطة “ حسب الرغبة” والملح والفلفل الاسود وانتظري حتى تتسبك الطماطم جيدا.
* ضعي البطاطس على خليط الكرشة والطماطم وقلبيهم جيدا واتركيهم على النار وغطي الحلة حتى تنضج ثم ضيفي قليل من الثوم المفروم وقلبي ثم ضعيه في صينية ثم ضعيها في فرن ساخن حتى تمام النضج وتخرج فورا حتى لا تنشف.
