طريقة عمل سينابون بالجبن والزعتر

تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل سينابون بالجبن والزعتر بشكل يناسب أصحاب الدايت وبمذاق جديد ومختلف.

أحلى من الجاهز.. طريقة عمل سينابون في المنزل

أحلى من المحلات.. طريقة عمل سينابون في المنزل

 المقادير لعمل سينابـــــون بالجبـــــن والزعتـــــــــــر

- ٤ ونصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة حليب باودر
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب زبدة
-  ٤ بيض
- كوب حليب دافئ
#للحشو :
- ٢ ملعقة كبيرة جبن
- ٢ ملعقة كبيرة زعتر
#للتزيين :
- زعتر 
- زيت زيتون

الطريقة سينابـــــون بالجبـــــن والزعتـــــــــــر
 

▪يُخلط الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة ، و الحليب  الباودر والسكر في العجان الكهربائي ، حتى تتداخل المكونات الجافة .
▪يُضاف الزبد مع الإستمرار في العجن على سرعة عالية ، حتى يتجانس مع خليط المكونات الجافة .
▪يُضاف البيض والحليب السائل تدريجياً مع الإستمرار في العجن ، حتى نحصل على عجين أملس وناعم .
▪يُشكل العجين باليد على هيئة كرة ، و يُنقل إلى وعاء عميق ، و يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة ٣٠ دقيقة ، حتى يختمر ويتضاعف حجمه . 
▪يوضع العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق ، و يُفرد بالنشابة حتى يأخذ شكلاً بيضاوياً بسُمك ١ سم تقريباً .
▪تُفرد الجبن على ثلث مساحة العجين ، بينما يُوزع الزعتر على المساحة المُتبقية من العجين .
▪يُلف العجين بحرص حول الحشوات الثلاثة بحيث يُغطيها تماماً ويُصبح شكل العجين إسطوانياً .
▪تُقطع إسطوانة العجين عرضياً بسكين حاد إلي قطع متساوية .
▪تُرص القطع في صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق بحيث يظهر الحشو بداخلها .
▪تُترك فى مكان دافىء لمدة ١٥ دقيقة لتختمر مرة أخرى .
▪يُسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠° .
▪تُخبز بالفرن لمدة ٣٥ دقيقة أو حتى تمام النضج ، ثم تُترك لتبرد قليلاً .
▪في تلك الأثناء ، يُعد طبق التقديم بفرش كمية من الأعشاب أو الخضروات الطازجة ( حسب الرغبة) .▪تُرص وحدات السينابون في طبق التقديم ، ويُرش عليها زعتر و قليل من زيت الزيتون .