EN 
خل التفاح هو في الغالب عصير تفاح ، لكن إضافة الخميرة تحول السكر الموجود في العصير إلى كحول ، هذه عملية تسمى التخمير، وتحول البكتيريا الكحول إلى حمض أسيتيك . وهذا ما يعطي الخل طعمه الحامض ورائحته القوية.
خل التفاح له تاريخ طويل كعلاج منزلي، ويستخدم لعلاج أشياء مثل التهاب الحلق والدوالي .
وإليك فوائد تناول ملعقة من الخل وفقا لموقع webmd
تم استخدام الخل كعلاج لعدة قرون، وعالج الإغريق القدماء الجروح به، في السنوات الأخيرة ، اكتشف الناس خل التفاح كوسيلة لفقدان الوزن وتحسين صحة القلب وحتى علاج قشرة الرأس .
كما وجدت بعض الدراسات أن حمض الأسيتيك قد يساعد في مجموعة متنوعة من الحالات:
وجد العلماء اليابانيون أن شرب الخل قد يساعد في محاربة السمنة .
ووجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن الخل يحسن نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين لدى مجموعة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 .
يحتوي الخل أيضًا على مواد كيميائية تعرف باسم البوليفينول، كما أنها تساعد في وقف تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض أخرى ، مثل السرطان.
