بطعم غير تقليدي.. طريقة عمل السمك الفيليه المشوي

يعد السمك من الاكلات المفضلة لدي كثيرين ولكن هناك بعض الطرق المبتكرة لتقديم السمك بشكل غير تقليدي ونقدم لكي اليوم طريقة عمل السمك الفيليه المشوي.

المقادير

 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف كيلو سمك فيليه 

طريقة تحضير سمك فيليه مشوي 

يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والثوم والريحان والملح والفلفل معًا في وعاء زجاجي. 

ضع شرائح سمك الفيليه في طبق زجاجي غير عميق أو كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق ؛ صب ماء مالح فوق السمك. قم بتغطيته أو غلقه ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، مع التقليب بين الحين والآخر.

الخطوه 3
قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية وزيت الشبكة قليلاً. ضبط الحرارة الشوي .

الخطوة 4
قم بإزالة شرائح سمك  من ماء مالح واستنزاف أي فائض.

الخطوة الخامسة
يُطهى على الشواية المسخنة مسبقًا حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب