من غير ألوان صناعية.. طريقة عمل المارشميلو في المنزل للأطفال

قدم الشيف اسامة السيد ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل المارشميلو فى المنزل.

طريقة عمل المارشميلو فى المنزل

المقادير :

- كوب سكر

- كوب ونصف كورن سيرب او شراب الذرة

- ملعقة كبيرة جيلاتين بودر

- 2 ملعقة كبيرة ونصف ماء

- 2 بياض بيض

- 3 ملاعق كبيرة سكر بودر

الطريقة :

يوضع شراب الذرة في إناء على نار متوسطة ويضاف السكر ويترك حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ الخليط في الغليان

- يذاب الجيلاتين في الماء، ثم يضاف لخليط السكر مع التقليب جيدا ويرفع بعيداً عن النار ، مع مراعاة عدم وجود كتل غير ذائبة

- يخفق بياض البيض جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك ثم يضاف خليط السكر تدريجياً لبياض البيض مع زيادة السرعة حتىيصبح الخليط صلبا

- يرش السكر البودرة فى صينية ويوضع المارشميلو فوق السكر ويساوى، ويترك لمدة 8 ساعات بدون تغطية حتى يتماسك و يقطع حسبالرغبة، ويحفظ في وعاء محكم الغلق .. بالهنا