EN 
أكد محمد الشاب الذي ترك وظيفته، وأسس مطعما يهدف للحفاظ على هوية الشارع المصري، أنه يستخدم قش الأرز والحطب، وخشب التوت في القيام بعمل الوجبات والأطعمة المختلفة.
وقال محمد، خلال لقاء له لبرنامج “تفاصيل”، عبر فضائية “صدى البلد2”، تقديم الإعلامية نهال طايل، إن المحاشي والبط من أبرز الأكلات التي أقوم بها، إضافة إلى الطواجن وكافة أنواع اللحوم، مؤكدا أن جميع الوجبات التي أقوم بعملها، هي من حصاد الزراعة.
وتابع الشاب الذي ترك وظيفته، وأسس مطعما يهدف للحفاظ على هوية الشارع المصري، أنه أنا خريج معهد سياحة وفنادق، مؤكدا أنه عملت لفترة طويلة في مجال السياحة، فكانت فكرة عمل مشروع مطعم لي كان بمثابة حلم وأسعى لاستمرار النجاح في هذا المشروع.
وأشار محمد إلى أن فكرتنا أن يكون المطعم مفتوحا، وغير مغلق مثل المطاعم العادية.
