بلاش محشى.. تكنولوجيا الأغذية تحذر من وضع الأطعمة المطهية داخل “اللانش بوكس"

حذرت الدكتورة مروة شعير استشارى الأغذية بمعهد تكنولوجيا الأغذية ،  من وضع الأطعمة المطبوخة داخل  " اللانش بوكس " حافظة الأغذية للأطفال ومنها الأرز ، الخضار ، الدواجن واللحوم  ، المحشى لأن هذا الأمر ضار لان الطعام لا يجوز تركه فى العموم خارج الثلاجة أكثر  من ساعتين أو تناول الطفل لللسكريات بكثرة لانه يرفع نسبة الجلوكوز فى الدم بصورة سريعة ثم يقوم بخفضها بسرعة .

وأضافت "  شعير   " خلال استضافتها ببرنامج مصر تستطيع والمذاع عبر فضائية dmc  ، أن اللانش بوكس كلمة انجليزية مأخوذة من وجبة الغذاء ويتم حفظ الأطعمة ثم تقديمها للأطفال وتحتوى على وجبات تم طهيها بدرجة حرارة مرتفعة ومناسبة للطفل وبالمقارنة فى مصر نجد الطريقة مختلفة تماما هنا  لذا يتوجب الابتعاد عن وضع الأطعمة المطهية ، ونصحت بتناول الطفل بالعيش البلدى  التى تحتوى على " الردة " .

وأشارت إلى أن وجبات الطفل فى المدرسة لابد أن تحتوى على أطعمة بروتينية ، كربوهيدرات ، خضروات وجبة غذائية متكاملة للبناء وفيتامينات وأملاح بالاضافة لوضع زبدة فول سودانى والتى تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات ، الزنك لرفع كفاءة الجهاز المناعى مضاف لها حلاوة طحينية أو مربى ، شيكولاتة سهلة الفرد  .