EN
يمكن أن تؤدي مستويات الكوليسترول المرتفعة إلى مشاكل صحية مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية.
وفقًا لموقع اكسبريس أظهرت الأبحاث أن تخطي الوجبة الأولى في اليوم يرتبط بارتفاع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).
نُشرت الورقة البحثية في مجلة Obesity Research Journal في أبريل 2020، والتي سلطت الضوء على أن من يتناولون وجبة الإفطار لديهم نسبة كوليسترول "ضارة" أكثر من أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار .
أفضل خيارات الإفطار
من أفضل خيارات الإفطار التي يمكنك اتخاذها لخفض مستويات الكوليسترول في الدم هو تناول دقيق الشوفان فهو غني بالألياف القابلة للذوبان ولديه القدرة على تكوين مادة تشبه الهلام في الأمعاء، والتي يمكن أن تساعد في تأخير أو تقليل كمية الكوليسترول التي يتم امتصاصها في الدم وقد يحتوي الشوفان على وجه التحديد على شكل من الألياف القابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان والتي "ثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول".
يوضح Heart UK: "يعمل بيتا جلوكان عن طريق تكوين مادة هلامية في القناة الهضمية والتي يمكن أن ترتبط بأحماض الصفراء الغنية بالكوليسترول وتمنع الجسم من امتصاصها.
"أنت بحاجة إلى 3 جرامات من بيتا جلوكان يوميًا للمساعدة في خفض الكوليسترول بشكل فعّال".
هل تأكل عصيدة الشوفان؟
وفقًا لبحث نُشر في Advances In Nutrition، فإن الأحماض الدهنية الرئيسية الموجودة في زيت اللوز (الموجود في حليب اللوز)، والمعروفة باسم حمض الأوليك، لها تغيرات مفيدة في مستويات الدهون في الدم (أي الكوليسترول).
ويُعد خيار الإفطار الجيد الآخر هو الأفوكادو مع الخبز المحمص، حيث إن الفاكهة غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تخفض نسبة الكوليسترول.
وقالت أخصائية التغذية فيكتوريا تيلور والتي تعكل في مؤسسة القلب البريطانية: أنه بالنسبة للأشخاص الذين يشعرون بالجوع قليلاً، يمكنهم إضافة سمك السلمون المدخن إلى الأفوكادو على الخبز المحمص مؤكدة أن سمك السلمون يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية "الضرورية" للجسم.
