EN 
فى إطار خطة الكلية العلوم الزراعية البيئية بالاهتمام بطلاب التعليم الإلكترونى المدمج الزراعي، بجامعة العريش بمحافظة شمال سيناء، تقرر أن يكون لطلاب التعليم المدمج الزراعي دور في التدريب على المشروعات الصغيرة المربحة في جميع المجالات، ومن ضمنها مجال الصناعات الغذائية.
يأتي ذلك تحت رعاية الدكتور حسن الدمرداش، رئيس الجامعة، وتحت قيادة الدكتور محمد نجاتى، عميد الكلية، وإشراف الدكتور هاني سامي، وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب.
وقال الدكتور أحمد الشعراوي، منسق التعليم الزراعى الإلكترونى المدمج، إنه في هذا الصدد، تعرف طلاب المستوى الثالث الزراعي المدمج على كيفية تجهيز المخللات وصناعة الزبادى، حرصا من إدارة الكلية على رفع كفاءة طلابها، هذا إلى جانب اعتماد مقرر التدريب العملى على إنتاج بعض أنواع الألبان المتخمرة (زبادى) وكذلك المخللات.
وأضاف أنه تم تعريف الطلاب أيضا بأنواع الألبان المتخمرة، وخطوات تصنيع الزبادى البلدى، وكذلك أنواع الخضراوات المختلفة التي تصلح للتخليل، وخطوات تصنيع المخللات، وصفات الزبادى الجيد والمخلل الجيد، حيث قام الطلاب بتصنيع الزبادى البلدي والمخلل من البداية وحتى النهاية.
وقد أشرف على التدريب الدكتورة آمال محمد كمال، ومحمد عويض، بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان.
