EN 
يعد مخلل الجزر من أشهى الأكلات الجانبية التى يحبها معظم الأشخاص ولكن بسبب أعباء الحياة لم تتمكن الكثير من النساء تجهيزه فى المنزل قبل شهر رمضان.
ويستغرق مخلل الجزر وقتا طويلا بعد التحضير حتى يصبح ناضجا وجاهزا للأكل لذا فقد صرفت الكثير من السيدات النظر عند عمل مخلل الجزر فى المنزل وأصبحن يقمن بشرائه جاهزا وهذا أكبر فى التكلفة وأقل صحة.
نعرض لكم طريقة سريعة لعمل مخلل الجزر فى يوم واحد من خلال خطوات الشيف غادة التلى
مكونات مخلل الجزر:
2كيلو جزر
3 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة كركم
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة حبوب خردل
طريقة عمل مخلل الجزر:
- ضعي كوبان من الخل فى وعاء على النار حتى الغليان وضيفي الجزر ثم اخرجيه وضيفي الفلفل واتركيه يغلي قليلا ثم اخرجيه فورا
- اطحني حبوب الخردل و ضيفيها مع السكر و الملح و الكركم وضعيها فوق الجزر ثم زودي البرطمان بالخل والماء حتى النهاية وأغلقيه جيدا.
