احتفالات شم النسيم.. الصحة تكثف الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية

شددت وزارة الصحة والسكان على تكثيف الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية  وخاصة محال الأسماك المملحة والمدخنة والباعة الجائلين، واتخاذ كافة الإجراءات الوقائية والقانونية حيال المخالفات التى يتم رصدها.

وأكدت وزارة الصحة والسكان أنه تم تشكيل فريق للمرور على جميع المستشفيات بالمحافظات للتأكد من تواجد الأطقم الطبية وتوافر كافة الأدوية والمستلزمات الطبية خلال فترة الاحتفالات. 

الصحة تكشف أعراض التسمم الممباري 

وأوضحت، وزارة الصحة الي  توفير المصل المضاد للتسمم الممبارى الناتج عن تناول الفسيخ الملوث بكميات كافية حيث تم توزيعها على مديريات الشئون الصحية بالمحافظات.

أوضحت وزارة الصحة والسكان، مجموعة من المعلومات الهامة حول التسمم الغذائي، وتعريفه وطرق الوقاية منه وعلاجه.

 وأوضحت وزارة الصحة والسكان، أن  التسمم الغذائي : هو حالة مرضية يصاب بها شخص أو عده أشخاص بسبب تناول غذاء ملوث ، وتظهر الأعراض على المصاب خلال فترة زمنية تتراوح من بضع ساعات إلى أيام وقد تمتد لأسابيع .

وأكدت وزارة الصحة أن التسمم الغذائي هو المصطلح الشائع أما من الناحية العلمية فيطلق على مثل هذه الحالات مصطلح الأمراض المنقولة عبر الأغذية 

وحسب تعريف منظمة الصحة العالمية لها فهى الأمراض الناتجة :

- إما عن تناول غذاء يحتوى على ميكروبات ضارة ويطلق على هذا النوع الأمراض المنقولة عبر الأغذية والناتجة عن عدوى ( foodborne disease) 

- أو عن طريق تناول طعام ملوث بالسموم (foodborne intoxication  ) وهذه السموم إما أن يتم إفرازها عن طريق الميكروب نفسه او نتيجة التلوث بسموم أخرى ( كيميائية أو طبيعية ).

أعراض التسمم الغذائى : 

تختلف أعراض الإصابة وشدتها والفترة الزمنية اللازمة لظهورها حسب مسببات التسمم وكمية الغذاء التى تناولها الإنسان ومجمل الأعراض تظهر على هيئة ارتفاع فى درجة الحرارة – غثيان – قئ – إسهال – تقلصات فى المعدة والأمعاء الآم الجسم والصداع وفى بعض حالات التسمم الغذائى تظهر الأعراض على هيئة شلل فى الجهاز العصبى ( تشويش الرؤية والكلام وعدم وضوح الرؤيا ) .