EN
علي مائدة رمضان.. طاجن الدجاج بالبشاميل
المقادير:
دجاجة- بصلة مفرية -2 فص ثوم- بهارات حسب الرغبة- قليل من الزيت- ملعقة قرفة- ملعقة صغيرة كاري- جبنة موتزاريلا ”مبشورة”- البشاميل- حبوب رمان.
طريقة التحضير:
قطعى الدجاجة إلى 8 قطع واغسليها جيداً ثم أحضري مقلاة وضعيها على النار وضيفي إليها القليل من الزيت ثم ضيفي إليه البصل المفروم مع الثوم وقلبيهم لمدة دقيقة ؛ ثم ضيفي البهارات مع الكاري مع القرفة واتركيها قليلاً ثم ضعي البصل والثوم بقطع الدجاج وقلبيه واتركيه حتى ينضج.
قومي بخلط البشاميل مع حبات الرمان ؛ احضري قالب فرن وقومي بوضع قطع الدجاج في أول طبقة ثم طبقة بشاميل بالرمان ورشى الجبنة الموتزاريلا على الوجه وادخلى القالب في الفرن حتى تذوب الجبنة وتقدم ساخنة.
